中药黄精是以植物黄精的根茎制成，用其入药具有养阴、健脾等***，可用于治脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、内热消渴等症。黄精，现代***研究证实，用黄精泡水喝，有止血、延缓***、抗病毒等***，除了泡水，黄精还可用来煮粥、煲汤。
黄精粥
黄精30克，粳米100克。黄精煎水取汁，在汁液中加入粳米煮至粥熟，加冰糖适量调味服食。黄精，适合阴虚肺燥、咳嗽咽干、脾胃虚弱者。
九转黄精膏
黄精、***各等分，水煎浓缩取汁，加蜂蜜适量，搅拌均匀，每次吃1-2匙。适合老年人身体虚弱、精血不足早衰白发者。
黄精汤
取黄精15克用水煎30分钟，分2次温服。可治脾胃虚弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、头晕目眩等症。
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黄精可食用部分是地下横生的肉质根状茎。用作补中气、润心肺、强盘骨的滋补药，并有久服轻身，长沙黄精，延年的廉洁。黄精，西晋人张华在《博物志》中，就有这样的记载：“黄帝向天老日：天地所生，岁有食之令人不死者乎？天老日：太阳之草，名日黄精，饵而食之，可以长生。”
《本草纲目》中记载黄精：
1、补肝明目。用黄精二斤、蔓菁子一斤，共同九蒸九晒，研为细末。每服二钱，米汤送下。常服有延缓***的作用。
2、大风癞疮（风邪入血，日久成癞，鼻坏色败）。黄精，用黄精去皮，洗净，取二斤晒干，放在米饭上蒸到饭熟时，把药保存好，经常服食。
3、脾胃虚弱，体倦乏力。用黄精、枸杞子等分，捣碎作饼，晒干研细，炼蜜调药成丸，如梧子大。每服五十丸，开水送下。
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中国人自古讲究***，古代医书里记载很多简单方便的***方。尤其是把黄精洗净后置锅中蒸熟，再摊开晾干，然后再蒸再晾晒，反复九次蒸晒，这种“九蒸干”与人参一样，都是大补的。黄精，同时鉴于黄精所具有良好的强壮身体的作用，历代诗人对其返老还童的***歌颂也甚多，如唐代诗人杜甫诗云：“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容。”宋代诗人陆游诗云：“静观万事付一默，扫空白发非黄精。”看来黄精是深得古人的喜爱。
和其他***比起来，黄精口感糯甜，***简单的服用方法是切片当零食吃或者泡茶喝。黄精，如果要补肺，可以用黄精加冰糖炖着吃，冰糖本身凉润，和黄精配在一起***能补肺。要健脾的话，就和山药一起炖鸡，再放点陈皮，糯而不黏，上等黄精，味道很好。
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