10万级净化车间装修承诺守信「在线咨询」
作者:食谊汇科技2020/9/25 5:49:46






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产品质量

在食品加工行业当中,如果材料受到微生物的污染,则会影响到保质期,使产品的质量受到影响,使用无尘车间每天都会进行消毒,所以不用担心这个问题。






根据***关于食品饮料的生产许可细则,对于食品饮料车间的洁净室环境进行控制达到万或十万级空气净化标准,无菌洁净车间1好能与外界隔离,不能穿行或受其他因素干扰。以下是SC认证对食品车间十万级净化工程的要求

生产车间的安排及卫生等级的划分为了便于对不同生产区域进行设计和卫生管理,通常将食品工厂车间按车间的洁净度不同划分为非食品处理区、一般生产区、准洁净生产区和洁净生产区。准洁净生产区和洁净生产区属于管制生产区。



一般生产区

一般生产区指原料仓库、材料仓库、外包装室及成品仓库等与产品生产关系密切,但其区域内空气的洁净度要求次于管制生产区的操作区域。

准洁净生产区划洁净生产区指加工调理场等洁净度要求次于洁净生产区的操作区域。

包括:食品加工调理场如从事切割、磨碎、混合、调配、整1形、成型、烹调及万分萃取、改进食品特性或保存性(如提油、淀粉分离、豆沙制造、乳化、凝固或发酵、杀菌、冷冻或干燥等)等处理生产的场所);




物料管理1、进入净化车间的物料、工具及新增设备必须先在拆包区里进行脱包处理,确保干净,再经进货缓冲间进入,做好相应的记录验收工作;

2、净化车间内尽量不存放与生产无关的物件,对存放的与生产无关物件要标明存放日期,存放期超过两天以上的要定时清理,对可以不存放在净化车间的物品和无用物品要及时清理;

3、物品要存放有序,生产使用的手推车、原材料及清洁工具,在未使用时应存放在相应的区域,同时将相应的区域用标识带分类标识;

4、禁止在净化车间内使用非净化用品,如必须使用时,应放在回风口附近;

5、检验后的成品应整齐堆放在指1定区域,用标识带做好标识,统一由出货缓冲区运出车间;




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