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“购买食品，认准qs标志。广告上都是这么说的啊！”在很多人的认识中，qs标志就是放心的代名词，当阳生产许可，自己购买食品时除了查看生产日期就是看是否有这个标志了。所以很多市民购买食品认准qs标志已经成为一种习惯。

生产许可证

问：有些生产酱卤肉制品的企业，在滚揉时加入一定量的食用玉米淀粉，食品生产许可证***电话，称其可改善肉制品的保水性，使肌肉***内的水分被淀粉吸收固定，从而使肉变得柔软而有弹性，QS生产许可***，加入淀粉起到黏着和保水的双重作用。因酱卤肉制品没有淀粉要求，核查组对是否可以加淀粉把握不准。

答：酱卤肉制品（酱卤肉类）产品，执行GB2726-1996《酱卤肉类卫生标准》和GB2728-1981《肴肉卫生标准》，该产品在生产加工时不得加入食用淀粉。发现企业使用了淀粉，可判定为不合格产品。

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关于食品SC申证需要做好哪些准备工作

企业相关管理人员要对涉及到的******及国标如《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《食品生产许可管理办法》、《食品生产通用卫生规范》、《食品生产审查通则》及与自己工厂对应类别的审查细则等要有一定的了解，申证的实际操作人员更要做到熟读并理解，不放过任何一个章节和项目，很多时候，一些细节没做好会导致进度的推迟、资源的浪费。

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