如何砌柴火灶

　 柴火灶是农村特色之一，用柴火灶做出来的饭菜鲜香可口。

工具及原料

1.砖头 沙子

2.水泥 石灰 水

3.砌砖刀 铲子

4.锅 炒锅

方法：

1.先将水泥、石灰和水按一定的比例和成水泥浆备用

2.用砖头就水泥浆切好柴火灶基本框架

3.完成柴火灶基本框架后，用锅量度好灶台划分的情况

4.划分好好灶台后，用水泥浆（不加石灰）把灶台抹平。

5.待干燥后就可以使用了。

近年随着生活质量的提高，人们越来越追求食物的营养而不是外在的口感。大锅台柴火灶所烹制的美食一起简单的烹制手法和健康的食材备受人们的喜爱，在使用大锅台柴火灶烹制的饭菜时不但可以享受食物的美味和健康，还可以体味小时候的味道，那么大锅台柴火灶煮饭有哪些好处呢？柴火灶中加入的燃料不宜太满，如果太满，柴火灶中的热能会大量流失，真正起到热效率只有锅底部分。

　　现在用电饭煲蒸饭，根本喝不到米汤，更见不到米汤油了。但用大锅台柴火灶蒸饭时，其中一个步骤是要捞饭，也便是用筲箕把米和米汤都捞起来，过滤掉米汤再继续蒸饭。滤下的米汤在盆里放上一会，上面很快会结一层米油，小时候喜欢吃饭前先喝两碗米汤了，特别是喜欢吃米汤上面的米汤油。按烟囱和灶门相对位置的不同，可分为前拉风灶（即烟囱口和灶门在同侧）和后拉风灶（即烟囱口和灶门在对侧）。使用大锅台柴火灶煮饭炒菜，柴火燃烧的温度比柴油灶的燃点和温度低，但柴火燃烧的面积较大，可以使锅底受热，温度均匀，这样做出来的饭菜在由生变熟的过程中，是同步的，固然味道好些，此外，任何植物都会有一种特殊的味道，它们在燃烧过程中，虽然不会直接把香味渗透到锅里的饭菜中，但通过烟熏还是能使饭菜得其天然香味。

　　大锅台柴火灶煮饭时常使用铁锅，而铁锅中游离的铁离子会在炒菜刮擦中渗入到菜品种增加食物的铁含量，这对一些患者有着很好的补充铁离子的***。在使用中若想保证大锅台柴火灶的正常使用，还应做好日常的设备***，我公司供有的大锅台柴火灶设备质量可靠，是您的明智之选。通过大锅台设备厂家的这番知识普及，我们又了解了一些铁锅的***方法。