说起江西柴火灶，相信大家能想到的便是在小时候吃的大锅饭，其实应对不同的农家土灶台而言，在食用时所吃的饭菜的味道是不同的。柴火灶在烹制菜品时一般水采用铁锅作为主要的工具。铁锅中含有丰富的铁离子，在炒制菜品时，更有助于补充菜品内缺少的铁元素，下面我们跟随柴火灶厂家来看看如何认识铁锅

铁锅的优点：使用铁锅烹调可以增加人体铁的摄入量，因为用铁锅烹调的食品中铁的数量增多，这也许是微小铁屑的脱落。世界卫生组织的专家曾建议使用铁锅。铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅一般不会有溶出物，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。

铁锅的危害：摄入铁锈的直接途径是铁锅上的锈迹混入菜中被我们误食。如果人体吸收了太多的铁锈，会有头晕、恶心等现象，摄入过多会有害。

因此铁锅不宜盛食物过夜，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。洗涤时应避免用硬质刷布大力刷洗，尽量少用洗涤剂，防止把锅具刮坏。铁锅用完后应马上洗净，擦干、以免生锈。

柴火灶厂家生产的无油烟柴火灶灶心采用耐高温金属制作，烧柴无烟节能70%以上，自带鼓风机助燃可随时调节火力大小，灶心里面有空气盘使烟进行二次燃烧。灶上自带抽油烟系统，抽净率在97%以上，室内无需再吊抽油烟机，不再破坏整体装修风格。

将无油烟柴火灶与传统的柴火灶相比，可以清晰的了解到传统柴火灶存在的缺点。

1、隔热不好导致房间温度过高，夏天甚至要停业渡夏，增加运营成本

2、传统式抽油烟机距桌面大约80公分，客人感觉非常压抑，站起时经常碰到头部造成尴尬，也影响整体装修的布局。

3、传统式抽油烟机抽净率只能达到50%，农村柴火灶厂家，操作时油烟过大呛味严重，柴火鸡灶厂家，冬季时油烟机往锅里，滴油滴水的问题也无法克服，四川柴火灶，容易造成纠纷。

4、室内抽油烟机噪音过大，影响顾客吃饭交流谈话，吃完身上味道浓重，需要干洗衣服和洗澡增加顾客的额外消费，而制约了大批喜欢这种形式和口味的客户群体。

5、传统烧柴灶台黑烟浓重污染环境，容易受到居民投诉而被环保部门处罚甚至要停业整改。

夏天人体体内火气较大，肝火旺盛，如果再吃一些冷硬的东西，很容易生病，也会对我们的胃造成伤害。所以我们要多吃一些降火的食物。鑫火旺是专业从事柴火灶生产销售的企业，为大家总结了三种夏季降火的食物，节能柴火灶厂家，大家夏天可以多吃一点这三种食物。

　　凉拌猪肝：猪肝是一种寒性的肉食，凉拌猪肝既可以降温，又可以解馋！

　　绿豆汤：我们知道绿豆具有下火的功能，而冰镇的绿豆汤则可以起到防暑降温的效果，开水熬制已过绿豆水，再加上一些冰糖，又解暑又解渴。

　　清炒苦瓜：苦瓜虽然很苦，但是它属于寒性食物，夏季的清炒苦瓜可以起到很好的降温防暑功效，大家不妨试试。不过柴火灶厂家提示大家：脾胃不好的人，要少吃苦瓜。

　　不知道大家在炎热夏季是不是经常吃一些冷饮，冰淇淋之类的，这些饮品内色素添加剂较多，对人体不好，所以不妨自己在家煮一锅绿豆水或者拌个苦瓜。虽然夏天很炎热，但是柴火灶餐饮已经成为城市生活中一种返璞归真的新时尚饮食。如果有想投资的朋友，可以联系我们，我们真诚欢迎您。

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