由于物料直接进入高真空度下经过 一段时间逐步干燥(通常是30—60分钟),干燥后所得的颗粒有一定程度的结晶效湿法应魔芋烘干机的使用优势,同时从微观结构上看内部有微孔。在以后的发展中,应丰富魔芋机械种类,逐渐研发无硫加工技术,增加有机魔芋产品的加工。直接粉碎到所需要的粒径后,颗粒的流动性很好,可以直接压片,同时由于颗粒具有微观的疏松结构,速溶性。而且颗粒的外观好,对于速溶(冲剂)产品,可以大大提升产品的档次。
襄阳天然星食品科技有限公司位于汉水之畔,诸葛亮旧居之地,鄂西北千年古城—襄阳。
公司从事魔芋食品机械制造、销售,及魔芋(调味)食品生产技术咨询的***厂家,并引进了日本新技术,联合大专院校的***对相关技术进行了改良、创新,为多家食品企业提供了高标准,高质量的魔芋食品机械。魔芋烘干机是一种连续进料、连续出料形式的接触式真空干燥设备,襄阳天然星食品科技有限公司是从事魔芋食品机械制造、销售,及魔芋(调味)食品生产技术咨询的***厂家。针对不同客户的需求,公司开发出,创业型小型魔芋机械,中型魔芋机械设备,大型(调味)魔芋食品机械设备等供广大客户选择。
先把魔芋加工成芋片,再将干芋片研磨分离出魔芋精粉,其工艺流程如下:原料→分检→浸泡、清洗→去皮、根、芽→切分→护色→粉碎→脱溶剂除杂→研磨→脱溶剂除杂→洗涤→干燥→筛分→精粉→检验分级→包装入库。
公司从事魔芋食品机械制造、销售,及魔芋(调味)食品生产技术咨询的***厂家,并引进了日本新技术,联合大专院校的***对相关技术进行了改良、创新,为多家食品企业提供了高标准,高质量的魔芋食品机械。湖北魔芋机械是靠多个子系统共同完成的,至于每个系统均发挥功能才能保证所制造的食品符合标准。针对不同客户的需求,公司开发出,创业型小型魔芋机械,中型魔芋机械设备,大型(调味)魔芋食品机械设备等供广大客户选择。
原料分检:在加工前必须对原料进行人工分检,挑选个体重量在1.0Kg一1.5Kg的魔芋为宜,原料个体过小精粉成熟度不够、颗粒小、粘度低;过大则水分含量较高,增加烘干机的能耗,还会影响精粉的出品率。同时,把腐烂、霉变的魔芋去除。
去皮:魔芋在清洗、去皮前要进行浸泡,使其边缘、芽眼和沟槽内的硬泥松软溶脱、皮层脆润,以便清洗、去皮。常用的清洗去皮方法有手工去皮和机械去皮两种方法。5%的葡甘露聚糖溶剂)中浸泡,5min—15min,然后取出,用水冲洗,外表皮即全部除去。①手工去皮,用竹制guadao或不锈钢制作的guadao清除芋芽和凹槽处的皮,或采用尼龙毛刷、边刷边清洗将鲜魔芋表面的泥沙和皮刷洗干净。②机械去皮,利用机器中安装的毛刷转动,在被清洗的芋球间相对滑动,达到鲜芋的清洗去皮目的。机械去皮的特点是、成本低,去皮率、清洁率一般都在85 %一90%。采用机械去皮难以将魔芋表面凹眼处的皮去净,故在机械去皮后应采用人工进行清理,把未去掉的皮刮去。去皮也可采用化学去皮法。化学去皮是将清洗后的魔芋块茎放人温度60℃—95℃,浓度为5%一15%的NaOH溶液(含0.5%的葡甘露聚糖溶剂)中浸泡,5min—15min,然后取出,用水冲洗,外表皮即全部除去。
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