普通魔芋精粉,白色，允许有量***、褐色或黑色颗粒,普通魔芋精粉颗粒状、无结块、无霉变；由于魔芋粉颗粒较大，且含湿量高，每次干燥过程时间段，仅几秒，所以一次不能完全干燥，需要重复几次，在放置一段时间后续烘一次，以以去除残余乙醇。普通魔芋微粉粉末状、少量颗粒状;允许有魔芋固有的鱼腥气味和极轻微的SO2气味;纯化魔芋精粉白色，允许有量淡***颗粒纯化魔芋精粉颗粒状、无结块、无霉变；纯化魔芋微粉粉末状，少量颗粒状;允许有魔芋固有的鱼腥气味和酒精气味

吃魔芋已经成为一种潮流，魔芋食品市场范围在不断的扩大，魔芋经过加工之后被做成很多即食食品，在销售市场内掀起了一股热潮。它有饱腹作用，你可试试，找一个杯子放入5分之1的魔芋粉加水搅拌，你会发现即使变成满满的一杯，它仍很粘稠，所以你只要吃不太多的魔芋粉，一但它到胃里遇水澎涨，你就不会感觉到饿了，不饿当然不会再吃东西。魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，具有防ai抗ai的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离，制成魔芋精粉，再把精粉加水加热，就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后，能形成半透明膜衣，附着在肠壁上，阻碍各种***物质，特别是致ai物质的吸收，所以魔芋又被称为“防ai魔衣”.

魔芋葡甘聚糖的粘度很大，增强了消化道内食糜的粘性，延缓了胃腔内食糜糊的滞留时间，并在肠壁形成保护膜，有效地***血糖值和值的上升。纯化魔芋精粉用鲜魔芋经食用酒精湿法加工或用魔芋精粉经食用酒精提纯到葡甘聚糖含量在70%以上，粒度在0。国内外***研究证实，魔芋食品是tang尿的一种较为理想的食品，有降低血糖、改善症状、控制病情的效果.魔芋食品中含有丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加kuai排泄体内***du素，预防和减少肠道系统***病变发生率

魔芋豆腐制法是：(1)将魔芋精粉按豆腐生产量(原料干重)1∶0.1%的比例称好，用温水糊化备用。魔芋精粉膨胀系数大，可用无杂质清水溶解，一般对水比例为1：40～1：50，搅拌溶解时间为3小时～5小时，其对水量与溶解时间按具体条件而定。(2)按常规制作豆腐的方法泡豆、磨浆、滤浆。(3)在熬浆前把魔芋糊精按比例加入豆浆中，并充分搅拌均匀。(4)将搅抖均匀的豆浆熬浆、点卤、上箱成型。

魔芋蛋糕制法是：将鸡蛋(或鸭蛋)0.9~1千克、糖1千克、魔芋精粉占面粉0.05~0.11%、泡打粉(NH4HCO3)占面粉0.35~0.45%、少许食用香料，混合搅拌、主发酵，加入面粉1.3~1.6千克中搅匀、浇模、装烤盘、烘烤、冷却，制成魔芋蛋糕。魔芋食品中含有丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加kuai排泄体内***du素，预防和减少肠道系统***病变发生率。