蒜是干锅鹅翅中的一种常见的佐料，干锅鹅翅技术培训就来跟大家讲讲蒜的食用方法，干锅鹅翅培训费用实惠。

1. 大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮、或捣汁外敷、切片炙穴位。

2. 发了芽的大蒜食果甚微，腌制大蒜不宜时间过长，以免***有效成分。

3. 在菜肴成熟起锅前，放入一些蒜末，可增加菜肴美味。

4. 做凉拌菜时加入一些蒜泥，可使香辣味更浓。

对于现在的餐饮行业发展如火如荼，不管是产品，格局，还是环境方面都各有千秋。而干锅鹅翅作为人们无法抗拒的美食之一已有独当一面的局势，广大食者对特色美食可谓是情有独钟，干锅鹅翅当属选择，由此看来，作为餐饮行业的一分子其发展前景不可限量。

干锅鹅翅现在在市场上的口碑非常好，它的加盟店在国内已经成功运营了许多家了，品牌度非常大。美味的产品总能吸引众多的消费者前来品尝，干锅鹅翅，新颖美味，值得创业者选择!有许许多的年轻人都是想过创业、想过开一个属于自己的小吃店，可***终因为这样那样的原因放弃了，干锅鹅翅，干锅鹅翅培训，干锅鹅翅培训加盟告诉大家人人都可以创业，不是所有老板都是聪明人。并且不受季节的限制，同时开店位置要求也不是很高。让更多的消费者享受到特别的美味。

这种菜肴不宜多食，因辣椒辛热***，过食可使体内湿从热化，表现为皮肤，血压升高，加重等。如果长期大量食用辣椒，则会引起如腹胀、恶心、呕吐、头晕，甚至呕血、尿血、衄血、血压升高或下降。动物实验证实，辣椒的主要成分辣椒碱对循环系统有一定影响，可引起短暂性血压下降、心跳减慢及呼吸困难等。因此，过食辣椒当心。鹅肉蛋白质的含量很高，富含***必需的多种氨基酸、多种***、微量元素，并且脂肪含量很低。

干锅锅底是如何制作的呢？干锅鹅翅培训的小编就来跟大家讲讲具体的制作方法。

香料:木香5克，枝子黄10克，藏***3克，丁香3克，甘松10克，香菜籽10克，香草5克，枸杞8克，花椒10克，沙仁10，草蔻5克，陈皮5克，沙参5克，玉果8克，白蔻20克，芝麻5克，良姜5克，玉竹(又叫山铃铛、玉参，产于东北)5克，八角20克。发了芽的大蒜食果甚微，腌制大蒜不宜时间过长，以免***有效成分。

制法:

1、香料氽水去杂质晾干(或烘干)后打成粉。

2、锅下菜籽油，烧至8成热时，关火，下姜、葱、蒜浸至出味并干香时捞出不用，然后将菜籽油上火，下入糍粑辣椒、郫县豆瓣中火熬出水分，下香料粉，小火炒约40分钟至香浓时即成。

辣油制作

将生菜籽油1千克与色拉油500克按2:1的比例熬熟去菜腥味，离火，当油温降到五成油温时加入葱段100克(包括葱白和葱叶，因为葱叶也能出葱香味，而且节约成本)和250克辣椒(包括二斤条辣椒、泡椒，其中二斤条辣椒量稍多，泡椒量稍少，加入泡椒的目的是出一种不刺激、不燥的香辣味)大火熬去水分，转小火熬制10分钟左右至辣椒干香，再加入红油豆瓣150克、泡姜100克，大火熬去水分，转小火熬15分钟左右，再加入八角4-5个、三奈7-8个、灵草2克(香料不要加多，否则香味太杂)小火熬30分钟左右至香气四溢并油色红亮、清澈，打去渣滓，留油即成。5、缴纳费用：加盟商缴纳协议约定的相关费用，可以直接到总公司缴纳现金或者转账到总公司的账户，得到总部特许经营资质***。