牛骨头汤是我们大家都比较常见的一道汤，大家都知道骨头中富含骨胶原蛋白，以及丰富的钙质，所以营养价值是很丰富的，但是对于骨头汤的熬制是需要我们大家多了解的，手抓牛骨头***吗，关于骨头汤的营养价值的一些相关的知识，下面我们大家就来详细的从文章中来了解一下吧。

原料：新鲜牛脊骨两斤半，手抓牛骨头加盟费多少，洋葱半个，土豆一个，番茄三个。

做法：

1）牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请卖牛肉的师傅给剁成小块，回家清洗干净，用水煮五分钟，在水中加入几片姜片去掉骚味。

2）番茄、洋葱、土豆切开。

3）将番茄、洋葱、土豆放进汤煲中，滴入几滴醋，大冶手抓牛骨头，再用中火炖一个小时即可。

牛骨头汤具有强精，助人取暖，使人胃口大开的作用，是冬季的滋补品。

牛骨头汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，***和钙质等多种为***所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进***钙质吸收，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。

牛骨头汤能起到老的作用。这是由于***骨胳中重要的，血液中的红、白细胞等形成的，随着年龄的增大和机体的老化，制造红、白细胞的功能逐渐，功能降低，直接影响到***新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增体制造血细胞的能力。

牛骨头汤中含有丰富的钙质，手抓牛骨头加盟店，对小孩骨骼发育有好处。含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子。汤中加入姜片和胡椒粉，有驱寒利湿的***，尤其适宜冬天饮用。老少皆宜。

喝牛骨汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，密度，防止骨质疏松。

牛骨骼中含有许多营养物质，其中有骨胶原、骨类粘蛋白、弹性酸蛋白、中性脂肪、磷脂、糖原以及钙、氟、钾、铁等多种成分，因此骨头汤是一种很好的滋补食品。

猪骨性平，有补虚弱、壮腰膝、强筋骨的作用；羊骨性温，有补强腰筋的作用。喝骨头汤很普遍，一般家庭做汤，弄来骨头，小火慢煮，一炖十几分钟、一两个小时，还有的反复炖煮。

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