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作者:干锅鹅翅2020/7/31 11:51:26





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干锅鹅翅加盟优势


1、选址指导与评估

提供加盟者选址评估的指导说明,对加盟者所寻店址进行商圈、立地、门店技术条件的评估。并进行***可行性预估,包括营业额预估、***额预估、经营收益预估,提供选址参考。

2、统一装修与设备

为确保干锅鹅翅的统一形象,门店的设计是由总部的设计公司设计,有偿提供完整的装修图纸,由总部审核合格的工程队施工。为确保产品质量,设备也统一由总部的供应商提供或按规格自采。

3、人力资源与培训

开业前,提供人员招募,人事制度参考资料,并指导加盟者招募员工。同时,总部为加盟者及员工分别开设相应的课程,员工的培训为12个工作日(两周);

开业后,总部派遣督导经理驻店辅导,干锅香辣鹅翅王怎么样,加盟店若有额外人力需求,经协调后,总部会提供有偿支持。同时,总部还将继续对加盟者及其员工开设培训课程,加强与加盟店的沟通。

4、运营指导与协助

开业前,制定开业筹备工作进度,协助规划开业广告宣传、促销活动的举办,提供标准操作手册,作为营运规范;

开业后,总部相关人员不定期到加盟店进行督核指导,与加盟者召开经营检讨会,协助改善店面管理,提升业绩。

5、广告宣传与促销

为提升加盟店的营业业绩,总部会提供开业广告宣传及促销活动方案,定期举办***及区域性促销活动,协助拟定单店行销活动。



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干锅菜是相对于火锅而得名的。火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料;而干锅菜汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用。厨师在厨房里将菜炒好,装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感,就用小火加热保温,并用木铲铲动,防止粘锅。它是在湖南、湖北、江西一带流行,后被川厨引进并提升,形成了系列干锅菜肴,如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅肥肠、干锅牛蛙等。


制作干锅菜时,主料和成菜都不勾芡,并且成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。这种菜,在湖南当地非常流行。一般来说,干锅菜可根据不同的主料配以不同的辅料,起到口感互补的作用,如鸡杂配尖椒、兔肉配土豆、鸡配笋、肥肠配青椒等,味道也是多种多样,一般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然味等。人们尤其爱在冬天吃干锅菜,是有一定道理的。首先,干锅菜由于处于不停加热中,可以避免菜变凉油脂凝固影响口感;其次,在饭桌上出现明火菜,也象征“红红火火”之意,有吉利的彩头;后,跟火锅相比,干锅鹅翅王图片,干锅菜可以做出不同的口味,品种更多样,也能更忠于原料本身的特性。

但是,干锅菜也有它的不足之处。一,由于加热时间比普通炒菜长,干锅菜中的***损失比较严重,里面即便有蔬菜,其***C等怕热的营养素也所剩无几。因此在吃时,一定要配着其他蔬菜。第二,长时间加热菜肴煳锅,因此,桌上的菜经常用木铲翻炒,并且把加热时间控制在半小时之内,尽快吃完然后把火熄掉。第三,干锅菜为了出香,厨师放油往往会大手大脚,因此,可以搭配一些海带、魔芋等吸油的食物来吃。并且由于干锅菜容易上火,每周多吃 1-2次。第四,在不少餐馆,都会提前把菜炒好,客人点的时候直接装小锅端上桌,虽然此时菜是熟的,但还是少加热5-10分钟再食用。



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