园林价值银杏树形优美，春夏季叶色嫩绿，秋季变成***，颇为美观，可作庭园树及行道树。其他银杏为速生珍贵的用材树种，边材淡***，心材淡黄褐色，结构细，质轻软，富弹性，易加工，有光泽，比重0.45-0.48，不易开裂，不反挠，为优良木材，供建筑、家具、室内装饰、雕刻、绘图版等用。叶可作***和制***,亦可作肥料。

种子的肉质外种皮含白果酸、白果醇及白果酚，***。

白果含有小毒物质：、白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚银杏的酸、白果酚、白果醇。所以食用时应注意白果的食用方式。如果煮熟食用，可以使白果酸和白果二酸分解，沸点低易挥发而去除，因此熟白果的毒性较小。为了预防银杏，熟食、少食是其根本方法。医药界认为，生白果应控制在一天10粒左右，过量食用会引起、发烧、呕吐、抽搐等症状。有些人喜欢用银杏叶片泡水喝，这有一定的***，银杏叶中含有***成份，服用剂量过大或时间较长，会危害心脏健康。

银杏果还可以保护、减少心律不齐、防止***反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付、移植排异、、、保护和透析。当代食疗***胡珍珠、窦国祥等，应用营养学和医药学原理，给食疗以科学的阐释和分析。他们的著述将祖***疗这一济世异宝，进行了认真的继承、系统的整理，使传统的食疗文化大放异彩。保留在各种医著和流传在民间的食疗方剂，服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口。用之对症，病自渐愈；即不对症，亦无他患。诚为至稳善之方也。"

银杏叶，为银杏科植物银杏Ginkgo biloba L.的干燥叶。秋季叶尚绿时采收，及时干燥。一般为人工栽培。栽培地区北至辽宁，南达广东，东起浙江，西达陕西、甘肃、西南到四川、贵州、云南等地。具有，通络，敛肺平喘，化浊的***。用于瘀血阻络，胸痹心痛，偏瘫，肺虚，高脂血症。

为落叶大乔木，高30～40米，全株，胸径可达4米，幼树树皮滑，浅***，大树之皮灰褐色，不规则纵裂，有长枝与生长缓慢的距状短枝。叶互生，在长枝上辐射状散生，在短枝上3～5枚成簇生状，有细长的叶柄，扇形，两面淡绿色，在宽阔的顶缘多少具缺刻或2裂，宽5～8(～15)厘米，具多数叉状并歹帕细脉。雌雄异株，稀同株，球花单生于短枝的叶腋;雄球花成葇荑花序状，雄蕊多数，各有2花药;雌球花有长梗，梗端常分两叉(稀3～5叉)，叉端生1具有盘状珠托的胚珠，常1个胚珠发育成发育种子。种子成熟期9～10月。