1、奶茶的定义？

答：以茶叶的提取液或其浓缩液或茶粉、乳或以乳制品为原料，可添加食糖、植脂末、珍珠Q果、椰汁果粒等食品原辅材料，经加工制成的液体或固体饮料。包含：珍珠奶茶、椰果奶茶、红豆奶茶、红枣奶茶、芝士燕麦奶茶、芒果布丁奶茶、炼乳红豆奶茶等。

2、奶茶的相关质量标准有哪些？

· 答：需按照GB/T 10789《饮料通则》要求，添加的茶多酚含量≥200mg/kg，乳蛋白含量≥0.5%；同时需满足GB7101《食品安全***标准饮料》和GB/T 29602《固体饮料》的相关要求。

现今固体饮料市场彻底1火了，胶原蛋粉，蛋白质粉，降1三高苦荞茶，玛1卡功能性咖啡，灵芝孢子1粉，奶茶，青汁等，太多的深加工产品进入人们的视野，一时间就受到大众消费者的喜爱，这源于人们对生活质量水准的提高，也源于对身体健康状况的关注，固体饮料市场的火爆为OEM厂家的发展注入了蓬勃的活力，人们的生活质量只要提高了，这就是社会在进步的表象。工厂拥有多台***的生产加工设备，通过***的配方、科学的生产工艺、良好的卫生控制，充分保证产品品质，确保为广大客户量身定做***1优质的原料，以提升产品的品质和竞争力。

社会的进步会促进衍生许多过去不曾存在的事物，看看现在琳琅满目的商品就可以证明这一点。对于奶茶类产品，过去只是特定区域的饭食饮品。由于体内的糖储备有限，运动时，如因大量消耗而未得到补充，肌肉就会乏力，运动能力也会随之下降。而现在成为了广受人们追捧的即时速溶产品。无论是“一年卖出3亿杯”的香飘飘，还是“时时把你握在手心”的优乐美。因其包装便于携带，口感醇厚且多样性等特点都广受人们喜爱。

深加工产品提取不仅要靠人才，更要有好的工业设备基础与***的生产经验。产品本身品质提高，而外在包装及其方式也是必不可少的一部，精美的包装也成为了决定销量的重要的一点，当然，可靠的质量也是必须的。

配料是固体饮料生产流程中的*道工序。固体饮料OEM委托加工注意事项1有证企业（委托方）委托另一同一种产品有证企业（被委托方）进行生产，委托方负责全部产品销售的企业可选择以下两种标注方式：◎产品或其包装上应当标注委托方的名称、地址和被委托方的名称和生产许可证标记、编号。工厂根据生产需要，将生产过程中所需的某些原料和添加剂按照配方比例调配，为下道合料工序做准备。

由于配料关系到固体饮料各分成的大小和比值，从而影响饮料的品质和质量，所以配料不仅是固体饮料的*道工序也是关键工序。

合料时必须按照配方投料。风味固体饮料一般的配方是：砂糖、麦芽糊精和低聚糖占97%，柠檬酸或其他食用酸占1%，各种香料香精占0.8%，食用色素控制在***食品卫生标准内。