益生菌固体饮料作用：

益生菌固体饮料是通过在肠道内增殖有益菌来调节微生态环境，从而******菌繁殖，减少******物质的积累。饮料的口味比一般***1品的要美味很多，所以相对于益生菌的***1品，益生菌固体饮料更适合宝宝。益生菌固体饮料能促进肠道蠕动、***，促进2新陈代谢，***美容，提高机体***2力，并及时排出肠道内的多余脂肪，保持肠道洁净顺畅。尽管北美、西欧、日本等发达地区的软饮料市场规模巨大，其中碳酸饮料等已是成熟市场，但是未来前景不容乐观。益生菌固体饮料，给宝宝肠道星级保护。

常见的益生菌固体饮料原辅料当中含有脱脂奶粉、食用葡萄糖、低聚果糖、白砂糖、麦芽糊精、益生菌。低聚果糖是是BB-12的天然食物，可有效促进其生长繁殖，有效***肠道内***菌生长，并能促进钙、铁、锌等矿物质吸收，为宝宝肠道健康提供长效保护。研究表明，葡萄糖、麦芽糖、蔗糖及低聚麦芽糖、多糖等都能提供几乎相同的热焓，对运动能力无明显不同的影响。益生菌固体饮料天然口味，不添加任何香精、色素及防腐剂，安全、稳定，可长期服用。

1、奶茶的定义？

答：以茶叶的提取液或其浓缩液或茶粉、乳或以乳制品为原料，可添加食糖、植脂末、珍珠Q果、椰汁果粒等食品原辅材料，经加工制成的液体或固体饮料。包含：珍珠奶茶、椰果奶茶、红豆奶茶、红枣奶茶、芝士燕麦奶茶、芒果布丁奶茶、炼乳红豆奶茶等。

2、奶茶的相关质量标准有哪些？

· 答：需按照GB/T 10789《饮料通则》要求，添加的茶多酚含量≥200mg/kg，乳蛋白含量≥0.5%；同时需满足GB7101《食品安全***标准饮料》和GB/T 29602《固体饮料》的相关要求。

成型就是将混合均匀的坯料挤压成型的过程。将混合均匀和干湿适当的坯料，放进颗粒成型机造型，颗粒状、颗粒大小与成型机筛网孔眼大小和形状有直接关系，一般以6-8目筛网为宜。造型后的坯料，有成型机出料后倒入盛料盘。

成型一般采用摇摆式颗粒成型机。丹麦人奥拉一严森(OrIa—JerlSerl)首1次对乳酸菌进行了分类。其主要部件是加料槽、正反旋转的带有刮板和筛网的圆筒、网夹管、减速装置和支架等。该机主要作用是将混合好的坯料，通过旋转滚筒，由筛网挤压而出。筛网可随时更换，孔径一般为6目筛。