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发酵罐发酵罐是一种对物料实施机械搅拌与发酵的设备。该设备采用内循环方式，用搅拌桨分散和打碎气泡，它溶氧速率高，混合效果好。罐体采用SUS304或316L进口不锈钢，固体饮料，罐内配有自动喷淋清洗机头，确保研发设计过程符合GMP要求。

目前，固体饮料加工厂家，市应用较多，效果较好的是以芽孢杆1菌为主的复合型益生菌。即使制粒过程中象乳酸菌，酵母菌等活菌很少部分损失，但培养物中的乳酸，***B族及优质蛋白仍可与芽孢杆1菌一起发挥良好的***。所以，筛选耐受性更好，功能更强的菌株，固体饮料代工，一向是益生菌使用技术领域一重要课题。

成型就是将混合均匀的坯料挤压成型的过程。将混合均匀和干湿适当的坯料，放进颗粒成型机造型，颗粒状、颗粒大小与成型机筛网孔眼大小和形状有直接关系，固体饮料代加工哪家好，一般以6-8目筛网为宜。造型后的坯料，有成型机出料后倒入盛料盘。

成型一般采用摇摆式颗粒成型机。其主要部件是加料槽、正反旋转的带有刮板和筛网的圆筒、网夹管、减速装置和支架等。该机主要作用是将混合好的坯料，通过旋转滚筒，由筛网挤压而出。筛网可随时更换，孔径一般为6目筛。

这种多样化表现在饮料品种日趋繁多，饮料消费群体发生变化。世界饮料发展到今天，其品种极其繁杂。这些大类品种还可以进一步细分成更多的小品种。此外，消费群体不再固守原来的消费习惯和偏好，一个明显的例子，进入90年代以来，欧洲、美洲等地茶饮料消费量呈急剧上升趋势，而东方亚洲的茶饮量却在相对减少，充气饮料却在大幅度增加。

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