CAS号:501-52-0
分子式:C9H10O2
分子量:150.17
EINECS号: 207-924-5
使用限量:FEMA(mg/kg)：饮料0.02～1.0；冷饮0.48～1.0；糖果0.80～4.0；焙烤制品17.0；凝胶、布丁，1.2；乳制品2.0；顶端料1.0。
FDA，§172．515(2000)：适量为限。
化学性质:白色棱状结晶。熔点48.5℃，沸点280℃，125-129℃（0.8kPa），相对密度1.071。
用途:该品是香料的定香剂。用作中间体，也用于有机合成。