一直以来，许多老茶友，新茶客对赤壁青砖茶不是很了解，不知其法，不懂其味！作为青砖茶人来说，是工作的失职。

     今天特简述青砖茶的特点及饮用方法！希望能给新老茶友解开少许的迷雾与盲区！

   中国茶按工艺分：黑，白，红，黄，绿，青，六大类。

   按照药性分：寒性，温性。

   按照结构力分：紧压茶，散茶。

   按发酵工艺分：不发酵，半发酵，全发酵茶；或热发酵茶，冷发酵茶。

      黑茶又有六大类：云南普洱，安化黑茶，赤壁青砖茶，四川藏茶，广西六堡，泾渭伏砖。

      青砖茶：采用连叶带梗的原料，通过粗制后加冷水窝堆发酵30天左右（根据气候，窝堆大小等因素），并翻堆均匀后，在上堆在自然条件通风干燥环境中陈放1-3年，方可作为生产青砖茶的原料使用。

     在黑茶中，青砖茶是压力***紧的，发酵工艺***长的，温性，全发酵茶及后发酵茶，具有黑茶去油脂，***，改善肠胃功能的共性 

     因为青砖茶是所有紧压茶中***紧的，所以撬茶是所有想喝茶的茶友面对的***个难题，现在不担心了，点击下面的视频，很轻松的搞定！

     青砖茶冲泡方法有煮 泡 蒸
      在用水上要沸水，冲泡，煮 ，都不要加盖闷茶，特别是新砖茶，因为新茶发酵过程中的青涩味还没有通过自然陈放完全散发尽，在冲泡时，头几泡茶中会有明显的味道，但可以通过热气与蒸煮，随着散发一些，后面的茶汤中会少或没有，剩下的就是青砖茶独有的芳香与回甘！

      青砖茶用茶方面也要注意，因为青砖茶分面茶，里茶，面茶是经常发酵后没陈放的原叶了，里茶是发酵并陈放连叶带梗的陈年料，所以撬茶要从中间取茶，这样面茶青涩的量就少点。

1.烹煮法

   首先把壶用开水烫洗一遍，增加壶的温度，在将茶叶按照1：20的比例放入壶中，进行煮茶，待茶叶煮到沸腾时，即可饮用；如在此时截断热源，在将茶水放置5分左右口感会更佳。
      不过这种方法泡出来的茶味道比较浓，如果***次喝青砖茶可能不太适应。如果您一般口味比较淡的话，建议使用冲泡法或蒸煮时间短点，控制茶汤颜色。
2.冲泡法
    首先用茶具冲泡，盖碗或者紫砂壶等。先将所需的茶具全部用开水烫洗一遍，按照1：20的投茶量放入壶或盖碗中，用沸水温润泡一次倒尽，再进行冲泡，便可饮用。

   青砖茶变着花样喝，这样才够味。

   冰镇青砖茶
      青砖茶变冷后也风味十足，可将泡好的青砖茶冷却，置入冰箱冷藏，取出饮用时，口感清凉醇和，加上青砖茶本就具有的良好解渴、防暑、提神作用，冰镇后效果更为显著，在出门的时候您一定要带上一点哦！
      菊花青砖茶
      用青砖茶叶和贡菊，一起冲泡，口感清爽。菊花清热***，青砖茶性温和，两者同时饮用，性能调和***倍增。值得一提的是：菊花青砖茶尤其适合热性体质的茶人朋友！
      枸杞青砖茶
     在青砖茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡，口感清爽。枸杞明目，青砖茶有抗辐射的***，两者同时饮用，效果更佳。枸杞青砖茶适合学生、白领以及长期面对电脑的朋友们。
     柠檬青砖茶
     在冲泡好的青砖茶中滴入柠檬汁，然后加糖，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳，柠檬与青砖茶一样，具有生津祛暑、健胃消食等***，两者相配效果就更为显著了。您在饱餐之后、需要消食时饮上一杯柠檬青砖茶那是再适合不过了。

青砖茶花茶
在青砖茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等花茶，共同冲泡。效果是在青砖茶的茶香之上，弥散花草的芬芳，使得青砖茶花茶既醇厚又飘逸。在***的同时，更增休闲温馨的气氛。注重***、喜好浪漫的您，不想来上一杯吗？