***醛：***保存不再硫磺熏蒸

大部分***不能暴晒，因此在其凉干及保存过程中，特别容易发霉变质，尤其在湿度较大的西南地区。用微量硫磺熏蒸、烘干***是国内***加工、保存的传统工序之一，也是目前使用比较普遍的方法。该方法有利于中***的存储以及保持***的稳定，也有一部分***是为了保证产品色泽美观。但硫磺过量、反复熏蒸，会严重影响到***的品质，部分***残留量多者也危及到***健康。

硫磺熏蒸也越来越影响着我国***的出口。韩国对***含硫量要求***为严格。2007年9月，韩国发布了《关于草药中***的规范和测试方法》修正提案，此后又发布了《关于草药中***残留物的规范和测试方法》的修正提案，把72种草药中***的***高限量修订为每千克30毫克，这个新的含量标准大大低于修改之前的标准。受此影响，2008—2009年，我国对韩国中***出口量连续2年下降。美国对我国中***出口的主要门槛并不是***残留标准，而是有关***的规定过于苛刻。2009年，中***对美总体出口量与上年同期相比下降了16.6%。

虽然***食品***监督***曾经发文，要求治理硫磺熏蒸的问题，2010年版的***药典也提出了检测******含量的方法，但是，在没有更好的***保存方法的前提之下，药农和***经营商也只能采取硫磺熏蒸的办法。此后虽然有人提出低温烘干技术和标准化仓储可以保证中***无硫磺保存，但因其建设成本较高，操作复杂而得不到推广。

近期，有人发现采用***醛代替硫磺进行熏蒸，能取得非常好的效果。***醛***广谱，对霉菌***作用更为突出。利用***醛熏蒸，能很好地防止***发霉变质，保存时间也更为长久。***醛绿色安全，对***没有任何危害，其综合成本也相对低廉。利用***醛熏蒸，在***上检测不到***等***残留，也非常有利于提高***的出口价格。