在挑选面包柜中又该从哪方面去注意呢？

一、板材

可以从嗅觉、手感和平整度这3方面来选择福州面包柜。这两种板材均无味、***;摸起来手感很平滑、平整，没有颗粒感。而压可力材质的中岛柜是目前面包柜中材料***好的，透明度极高，展示产品会让产品看起来很有食欲感，所以面包加盟店可以选择这款来刺激顾客消费。

二、柜底设计

一般情况下，福州面包柜的柜底都会装有滑轮，这样方便柜子的移动和清洗地面。

蛋糕展示柜正确的使用方法：

(1)蛋糕展示柜要放在使用环境较好，通风较好的地方，环境温度***好不超过34摄氏度。

(2)新购买或搬运后的陈列柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，***行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。

(3)蛋糕陈列柜的除雾开关一般情况下应处于断开状态，待正面玻璃有水珠凝露时才将除雾开关置于接通状态，除雾后重新置于断开状态。

中岛柜的灯光效果，这里要说一下，合适的灯光可以增加食品展示的光泽度，让顾客在选购时更有食欲和购买欲。所以建议大家都使用灯光效果好的面包柜中岛柜。中岛柜都是木制材料的，而且每个蛋糕房至少有一个中岛柜，蛋糕店的中岛柜里面还放了随时可以更换的木制托盘，这样给顾客一直安全感。如今大家都注重食品安全和生活品质，所以一定要保持面包柜、中岛柜的干净整洁，及时清理面包碎屑和污渍，给顾客卫生干净的购物氛围。