拉格工艺和艾尔工艺是什么意思？

艾尔（Ale），又称为顶部发酵（TopFermentating）。使用该种方式发酵的啤酒，酵母位于啤酒液体顶部，通过表面大量聚集泡沫发酵。这种发酵方式适合温度高的环境，约16℃~24℃较好，这样发酵的代谢产物能更多样。比如会产生酰类和酯类，这些物质极大地影响了啤酒风味，也是艾尔啤酒当中复杂香气的重要来源。拉格（Lager），又称为底部发酵（Bottomfermenting）。拉格啤酒发酵时，啤酒精酿厂家，酵母在液体底部，发酵温度要求较低，酒精含量较低。由于酵母沉在发酵醪底部，酵母主要以单一的酒精代谢为主，所以拉格啤酒的口感更加简单，主要是大麦和小麦的原味。

福建杜柏精酿啤酒有限公司——企业文化

产品品质把控，杜柏精酿的“三大坚持”：

1.坚持纯麦酿造

澳大利亚优良麦芽，不添加大米、玉米等廉价原料，不添加各种防腐剂

2.坚持新鲜口感

不经高温杀菌，坚持无菌灌装，保留酵母活力，保持啤酒鲜度

3.坚持原浆出酒

23天自然发酵纯原浆、不勾兑。你无法用水啤的酒量来挑战杜柏原浆的鲜醇

企业愿景：让更多的人都可以喝到好精酿

企业目标：做大家认可的精酿品牌

经营理念：一切以客户价值为依归

坚持质量为先原则，不断以以的产品和服务满足顾客需求；

关注并深刻理解用户需求，尊重顾客感受，与用户共成长。

服务理念：“我用心，你放心！”顾客的满意，南平啤酒精酿，是我们一直追求的产品品质和服务质量！

精酿啤酒应该如何品尝？——看

啤酒的泡沫、颜色和气体在啤酒中的变化，都是需要观察的。好的啤酒倒入杯中的泡沫层是比较细腻的，富有光泽的。往往泡沫富有光泽的啤酒在口感上也会细腻浑厚。

看颜色、泡沫

而从颜色上来看的话，颜色越清澈的啤酒，口味会相对单一，配料也比较简单，啤酒精酿品牌，适合大口畅饮。而颜色浑浊深沉的啤酒，比如有的酒液里甚至还能看到漂浮的酵母沉淀物，这种啤酒的口感多半会比较丰富，啤酒精酿加盟费，适合小口细尝。

关于我们：

福建杜柏精酿啤酒有限责任公司创立于2018年，是一家集研发、生产、运营、销售于一体的精酿啤酒企业。

杜柏品牌现已基本达成与经销商、配送网点的战略合作，打造了半小时至1小时的都市配送圈，让更多的鲜啤爱好者能够随时随地畅享具有欧洲风味的精酿鲜啤！

杜柏精酿渠道伙伴火热招募中，欢迎有志之士来电咨询！

啤酒精酿品牌-杜柏精酿鲜啤招商加盟-南平啤酒精酿由福建杜柏精酿啤酒有限责任公司提供。福建杜柏精酿啤酒有限责任公司（www.durbuy.cn）是福建 泉州 ,啤酒的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在杜柏精酿***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创杜柏精酿更加美好的未来。