杜柏干货|精酿与美食该如何搭配——IPA

IPA

美式IPA（苦味与香气共存），酒花香气和苦味同样浓烈，正是IPA的精髓之一。IPA与食物的相性非常之高，它几乎是一款百搭的啤酒品种。所以不管是烧烤还是回锅肉，料理海鲜还是家常菜，只要不是甜味过重就可以。搭配料理海鲜，IPA浓烈的酒花香气和苦味，与料理海鲜的重口味相得益彰，真是美好配对。如酱爆荸荠，油焖大虾。

配餐建议：煎炸食物、咖喱、墨西哥食物和油炸鱼、烧烤、料理海鲜和回锅肉

不同酒杯适合不同风格的啤酒——杜柏精酿

不同的酒杯适合不同的啤酒风格，下面小杜给介绍一下常见的几种酒杯。

直口杯

传统的德国风格直口杯，基本上是又细又长，圆柱体，用来盛透彻的下发酵啤酒的，可以观察到啤酒内部气泡的涌动，喝起来也比较畅快。

这种杯子一般适用于杜柏精酿的皮尔森啤酒、黄啤等下发酵啤酒。

小麦杯

小麦杯是一个属于德国小麦啤酒风格的啤酒杯，它造型就贴近小麦的造型，细长、底窄、头宽，开口还有闭合，强调展示小麦啤酒本身的云雾外观和颜色，顶部大开口小是为了让更多的泡沫留在上面，啤酒精酿，并存住小麦啤酒特有的水果香味。这种杯子尤其适合品尝DURBUY杜柏精酿白啤。

黑啤杯

这种黑啤杯一般适用于德国式黑啤酒，受众较小，它造型有特色，底部细短，顶部宽大，其实是非常便于手持的一个设计，而且底部的细短设计是让你观察黑啤本身的颜色，而顶部宽大是为了留存更多的泡沫而设计。

扎啤杯

扎啤杯是我们常用的，国内餐厅使用的啤酒杯也都是这类型，它一般都是大、厚、重、带有把手的杯子，无论什么形状、什么容量，都很结实，方便碰杯，长时间用手拿着也因为较厚的杯壁而不影响啤酒的低温，很适用于畅饮。还有一些特别的设计像德国的类似杯子有很多带有盖子，那是防止***飞进去而设计的，不过在国内很少见罢了。

扎啤杯适用的啤酒是较多的，美式的、德式的、欧式的，啤酒精酿厂家，还有世界范围的大部分啤酒都适用，因为大部分啤酒都强调的是碰杯和畅饮，还有低温，而像比利时啤酒这种强调口味，强调品尝的啤酒则基本都不适用于这种杯子。

皮尔森是什么啤酒？

严格来说，皮尔森是世界上较早款拉格啤酒，属于啤酒分类中的一种，名字取自于捷克城市名，19 世纪 40 年代，德国巴伐利亚的啤酒酿造师将啤酒发酵工艺带到了捷克的皮尔森地区，并于 1842 年生产出了世界上很早的金色啤酒：皮尔森。随着制冷设备的出现，这种不易变质且适合大规模生产与运输的啤酒开始受到认可。随着世界交通方式进一步便利，啤酒精酿生产厂家，皮尔森很快就在整个中欧流行开来。

后来，欧洲流行的啤酒被侨民者带到了美国，美国人也逐渐喜欢上了这种啤酒。不过美国的大麦较少，于是逐渐用玉米代替大麦来酿造啤酒，再到后来就演变成用大米或淀粉等来代替大麦，啤酒精酿加盟价格，于是就逐渐形成了如今市面上常见的拉格啤酒。但是我知道的一款国产精酿皮尔森是没有用大米、玉米等代替麦芽。

叫杜柏精酿，选用的原料是来自澳洲进口麦芽，捷克啤酒花和比利时的有机酵母，酿造出来的皮尔森清爽、新鲜、干净。适宜夏天饮用，适合不喜欢复杂味道的新手饮用。爱酒的朋友可不要错过！

啤酒精酿生产厂家-啤酒精酿-杜柏精酿啤酒品牌(查看)由福建杜柏精酿啤酒有限责任公司提供。福建杜柏精酿啤酒有限责任公司（www.durbuy.cn）位于福建省泉州市晋江市晋新路1108号（运营中心）。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前杜柏精酿在啤酒中享有良好的声誉。杜柏精酿取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。杜柏精酿全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。