精酿啤酒——如何倒出好的啤酒泡沫

不同的啤酒搭配不同的倒酒方法，这里小杜仅说一下对于绝大多数啤酒都适用小技巧。

开瓶后，将酒杯倾斜45度，啤酒顺着杯沿倒出，啤酒精酿加盟，速度放慢且不急促，取代一般习惯将啤酒直接往杯***倒出的动作，避免啤酒香气迅速散失。

啤酒倒至约5分满时，再将杯子扶正继续倒至7分满，这样啤酒与泡泡有充裕时间与空间流出，喝到的口感与香气必定与迅速倒出的大大不同。

值得注意的是，酒杯内壁上一定不能有油污，否则会大大影响啤酒的泡沫与口感。油脂是啤酒泡沫的大敌，杯子上的油渍会大大降低泡沫的持久度。

而后，请尽情享受这一杯浓郁的精酿啤酒吧。

精酿啤酒中的IPA是什么意思?

IPA的全称是India Pale Ale，直译过来大概应该叫“印度淡色艾尔啤酒”，之所叫印度淡色艾尔啤酒，啤酒精酿厂家代理，不是因为诞生于印度，纯粹是因为这种酒起初诞生于英国开往印度殖民地的船上。

十八世纪末到十九世纪初，啤酒精酿加盟费，那个年代，酒在船上是非常重要的物资，啤酒精酿，要知道，很长一段时间，酒是可以直接作为工资发给船员的。而当时英国印度之间交通非常不便利，苏伊士运河还没开通，要想过去只能从南非好望角绕，途中时间多长不说，还要两次经过赤道、温度变化极大，普通啤酒非常容易就放坏了。

于是就有酒厂尝试在啤酒中投入大量的啤酒花（啤酒花本身有良好的防腐作用），结果没想到，加入大量啤酒花酿造出来的啤酒，除了不容易坏，本身香气更浓郁（毕竟是啤酒花），味道很苦（啤酒花里含有的阿尔法酸，在酿造过程中会产生苦味）。

杜柏精酿IPA用料奔放，酒花用量大，酒花香气明显，苦度偏高，酒精度偏高。它的泡沫细腻，丰富而持久，带来香蕉奶昔般的口感；酒体醇厚饱满，蜂蜜色调；融合了西柚，百香果，荔枝，柑橘等热带水果的芬芳；给人强烈而持久的口感，平衡而不刺鼻；三倍捷克酒花带来优雅苦度和悠长回甘。想要尝试的可以去他们的网站或者微信搜索都可以找到！

杜柏精酿啤酒——啤酒花(Humulus lupulus Linn.)

啤酒花，又称忽布（hop），蛇麻花，中药名。为桑科植物啤酒花(Humulus lupulus Linn.) 的未成熟带花果穗。在巴伐利亚州慕尼黑和纽伦堡之间有一片广袤无垠的绿色海洋，这里生长的一种农产品使德国啤酒成为世界啤酒行业的翘楚——它就是拥有“绿色黄金”之称的啤酒花。

啤酒花具有an神、***、助消化之***早期被视为一种***植物由于其香味清香还被人们端上餐桌作为食物的调料直到中世纪才被添加到啤酒中

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