拉格工艺和艾尔工艺是什么意思？

艾尔（Ale），又称为顶部发酵（TopFermentating）。使用该种方式发酵的啤酒，酵母位于啤酒液体顶部，通过表面大量聚集泡沫发酵。这种发酵方式适合温度高的环境，约16℃~24℃较好，福州精酿啤酒，这样发酵的代谢产物能更多样。比如会产生酰类和酯类，精酿啤酒酵母，这些物质极大地影响了啤酒风味，也是艾尔啤酒当中复杂香气的重要来源。拉格（Lager），又称为底部发酵（Bottomfermenting）。拉格啤酒发酵时，酵母在液体底部，发酵温度要求较低，酒精含量较低。由于酵母沉在发酵醪底部，酵母主要以单一的酒精代谢为主，所以拉格啤酒的口感更加简单，主要是大麦和小麦的原味。

白啤和黄啤哪个好喝？

酒好不好喝在于自己的主观意识判断，我给你稍微介绍这两种啤酒。看看它们的区别在哪。黄啤，应该说是除了小麦啤酒以外的所有淡色啤酒的总称。

说白了只要你是***的，原料里不添加小麦芽，或者小麦芽添加比例比较低，就可以称之为黄啤。白啤有几大类：美式风味、德式风味、比利时风味。它以大麦芽（60%~70%）和小麦芽（25～40%）为原料，有时加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母发酵而成，其特点是酒体浓厚，味微酸、爽口，清新柔和。

杜柏精酿的黄啤使用了下发酵的拉格工艺，精酿啤酒加盟价格，泡沫丰富，细腻绵稠；有着新鲜酵母和刚出炉面包吐司的芳香；入口顺滑，带有些许啤酒花的微苦和麦芽的辛香，口感怡人。杜柏精酿白啤属于比利时风味，精酿啤酒厂，选用澳洲麦芽酿制而成的混浊型白啤。泡沫细腻持久，带来奶油般的绵柔口感。融合了新鲜酵母，刚出炉面包的香气；伴有丁香芬芳，清爽怡人。喜欢啤酒的不要错过，可以尝尝。

杜柏精酿黄啤特点——黄啤：清爽解渴

较好的平衡性和高二氧化碳含量，适合冷饮，清爽消暑解渴。

香气：淡淡的麦芽香气，带有轻微谷物的甜香

外观：酒体呈蜜***，泡沫洁白但持续时间短，酒液清亮。

味道：淡淡的麦芽谷物及酒花味道，口味干爽

口感：口感清爽顺滑可口

关于我们：

福建杜柏精酿啤酒有限责任公司创立于2018年，是一家集研发、生产、运营、销售于一体的精酿啤酒企业。

目前公司拥有产品白啤、黄啤、皮尔森、IPA和帝国世涛五款精酿鲜啤。产品原料臻选澳大利亚进口麦芽、捷克啤酒花和比利时酵母，做到真材实料，从源头保证产品品质。

杜柏精酿渠道伙伴火热招募中，欢迎有志之士来电咨询！

精酿啤酒酵母-福州精酿啤酒-杜柏精酿啤酒由福建杜柏精酿啤酒有限责任公司提供。福建杜柏精酿啤酒有限责任公司（www.durbuy.cn）有实力，信誉好，在福建 泉州 的啤酒等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将促进杜柏精酿和您携手步入辉煌，共创美好未来！