了解一款精酿啤酒应该从哪些方面入手呢？——白啤（比利时小麦啤）：鲜活雅致

一种鲜活的、雅致的、平衡的、可口的、烈性适中的小麦艾尔。

香气：麦芽甜味伴有清淡的、谷物的、小麦的辛香。

外观：酒体淡淡金色，透亮。酒头泡沫紧致、白色、慕斯般细腻，且持久。

味道：甜麦芽谷物的口味和橙皮、橙子柑橘水果味。收口干脆、清新干爽。

口感：柔顺的轻微奶油感。清爽，微酸，收口无苦味。

超B格餐厅 超新鲜精酿=杜柏精酿在东南里

餐厅,是吃饭的地方

酒庄，是喝酒的地方

咖啡厅，是下午茶的地方

软装陈设，是设计的地方

餐厅 酒庄 下午茶 软装陈设

你能想象是何般模样吗？

答案就在：

浦西万达金街

东南里

那里临湖，有白鹭群飞、驻留

你可以一边静心平常没事，一边欣赏自然美景；

那里有美食，道道美味、精致

你可以尝到用心烹饪出的粤菜、闽菜、海鲜、港式茶点；

那里有美酒，滴滴新鲜、香醇

你可以品尝到泉州本地的精酿鲜啤——杜柏精酿。

带上家人、朋友品尝***美学元素的菜系

所之谓：精致轻奢的饮食美学。

用心做出的精致美味 匠心酿造的杜柏精酿

既可以zhi愈你的心，又能温暖你的胃！

杜柏精酿在东南里

一桌美食，一杯好酒

一份好心情自然而来

从原材料认识精酿啤酒——酵母

没有酵母就无法酿造啤酒。这些微生物带来了酒精，同时也决定了很多啤酒的味道。一些酿酒师甚至认为发酵是酿酒刺激的时候。因为酵母是活的，你不让它舒服，出来的酒就让你不舒服。

人类生存需要氧气，酵母则不同，有氧无氧都能生存。在有氧气的条件下，酵母将糖分解为水和二氧化碳，给自己提供生存的能量，并进行大量繁殖。无氧状态下，酵母将糖分解为酒精和二氧化碳，给自己提供能量。所以啤酒中的酒精，来自于酵母进行无氧呼吸时的代谢产物。不是水越硬就越适合酿造黑啤，多特蒙德比慕尼黑还硬，但却酿造浅色啤酒。

在啤酒中，大多数酵母可以分为两种，发酵温度在18-24摄氏度，处于麦汁顶部发酵的爱尔类酵母和发酵温度在8-14摄氏度，处于麦汁底层发酵的拉格类酵母。这也给啤酒带来了两个大分类，爱尔和拉格。

不同的酵母有不同的特色，有的酵母让你的酒中充满果香，有的能带来酸腐的味道，有的味道隐藏的很深，能够更好的突出麦芽味道，这些都是由不同的酵母特性所决定的。

如果控制不好，发酵过程中还会产生喝酒上头的源泉，醇。醇在啤酒中适量存在能使酒体丰满。但如果含量过高，除了饮用时感觉会有明显异杂味外，还会导致饮后头晕、头tong的现象，即“上头”。

如果你想体验这四种原料带来的神奇魔力，不如尝尝杜柏精酿啤酒，每一款都给你不一样的味蕾体验！

喝好点，喝少点，来一杯，取悦自己！