啤酒花不是花，为什么要把它加入啤酒里面?

开心的party，热闹的酒桌，觥筹交错

啤酒产生的迷人的泡沫

特殊香气和难以忘怀的苦涩

这种feel让多少人留恋忘返

啤酒花不是花

那它是什么今天就来为大家科普一下

啤酒好喝的秘密之一啤酒花

1079年的德国

啤酒的制造正是发展阶段

德国的一位叫希尔德卢加特的尼僧将酒花

作为一种草***于啤酒制造

之后逐渐意识到酒花不仅具有特殊的清爽的苦味

还可以防止啤酒变质和延长啤酒保存期

从此酒花就作为一种天然的啤酒酿造的原料一直被沿用下来

啤酒花被誉为“啤酒的ling魂”

福建杜柏精酿啤酒有限公司——企业文化

产品品质把控，杜柏精酿的“三大坚持”：

1.坚持纯麦酿造

澳大利亚优良麦芽，精酿啤酒，不添加大米、玉米等廉价原料，不添加各种防腐剂

2.坚持新鲜口感

不经高温杀菌，坚持无菌灌装，保留酵母活力，保持啤酒鲜度

3.坚持原浆出酒

23天自然发酵纯原浆、不勾兑。你无法用水啤的酒量来挑战杜柏原浆的鲜醇

企业愿景：让更多的人都可以喝到好精酿

企业目标：做大家认可的精酿品牌

经营理念：一切以客户价值为依归

坚持质量为先原则，不断以以***的产品和服务满足顾客需求；

关注并深刻理解用户需求，尊重顾客感受，与用户共成长。

服务理念：“我用心，你放心！”顾客的满意，是我们一直追求的产品品质和服务质量！

精酿啤酒与工业啤酒的差别——酿酒原料不同

啤酒是以谷物、水为主要原料，加啤酒花（或酒花制品）经酵母发酵酿造而成，含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。啤酒根据原料和发酵工艺，通常可以分为上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。

精酿啤酒

只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择上等的原料，用原浆纯手工酿造而成，精酿啤酒品牌，不勾兑。

工业啤酒

同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，精酿啤酒代理费，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。并且都是原浆勾兑而成，这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。

工业啤酒

通常精酿啤酒采用的是艾尔工艺（Ale，上发酵工艺）或拉格工艺（Lager，下发酵工艺），而工业啤酒都是采用拉格工艺（Lager，下发酵工艺），二者主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。

精酿啤酒

多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在 15-25℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理保持啤酒的新鲜和营养成分不流失。也有一些口味比较清淡的精酿啤酒是采用拉格工艺。

工业啤酒

多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在 10℃左右。发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌。

杜柏精酿-加盟送设备(图)-精酿啤酒代理费-精酿啤酒由福建杜柏精酿啤酒有限责任公司提供。福建杜柏精酿啤酒有限责任公司（www.durbuy.cn）位于福建省泉州市晋江市晋新路1108号（运营中心）。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前杜柏精酿在啤酒中享有良好的声誉。杜柏精酿取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。杜柏精酿全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。