冷库工程试机调试

（1）试机工作应在系统吹污、气密性试验、抽真空、充注氟利昂等项工作，进行并达到要求后，各项记录齐全并经过该项目主管人员核实签章后进行。

（2）通电前，务必用万用表测量任意一台机器电控盒内的A与B之间的电阻值。

（3）每台试机前首先检查设备紧固件是否拧紧，仪表和电气设备应调试合格。

（4）因设备种类较多，调试时要每台进行调试和测试并将调试记录交验收单位。

（5）每台试机连续运转应达到24小时为合格。

冷库门的开闭将会引起很大的冷量散失，冷藏门的性能不良可能使能耗增加１５％或者更多，但很多单位没意识到问题的严重性，不注意冷库门的开闭，导致大量的热空气进入冷库，热湿空气的结合容易在冷风机和蒸发器表面结霜，并且还会打破冷库温度场的平衡，加重制冷机组的负担。

减少冷库门的冷损耗应该注意以下几方面：

（1）设计时应尽量减小冷库门的面积，特别注意降低冷库门高度，研究证明，冷库门高度方向的跑冷要比宽度方向大得多；

（2）增加风幕阻止冷库冷损耗，并且做到风幕与冷库门的智能化，即伴随着冷库门开闭的同时启动和关闭风幕。

（3）提高冷库门的自动化程度，目前***新高速电动冷藏门的开启速度可达到１ｍ／ｓ，双扇冷藏门的开启速度达到２ｍ／ｓ，及时启闭冷库。

肉类速冻冷库相比普通保鲜冷冻库有下列优点：

1、速冻冷库可以快速让肉品进入低温，降低***滋生；

2、速冻冷库可以***肉类中一些活性酶的活性，增加肉类的口感；

3、速冻冷库可以增加食品安全健康；

4、速冻过程中减少细胞内部水分外析，解冻时汁液流失少。

肉类食品的卫生安全问题相比果蔬类食品更为尖锐，因此在预处理和贮存环节也格外严谨些，肉类入保鲜冷冻库时，一般需要预冷消毒、温度控制、湿度控制等。

冷库工程出现冷凝器压力升高的原因

冷凝器布水不均匀

如果在使用冷库工程的时候出现了这样的一个现象，那么大部分都是因为管子内的水流量减少而引起的，管子内的水流量一旦减少，就会降低传热效率，直接促使温度出现升高，因此只有具备良好的水流分布，才能够不影响到您的效果，所以说出现这一个现象的时候，我们就应该及时更换布水器。冷库造价冷库建设与造价要考虑很多方面的因素，纯粹只考虑价格的话可能会影响冷库的质量和***服务。