酒店海鲜池制冷设备出现问题怎么办？可能是海鲜池制冷系统堵塞。海鲜池运行中，干燥过滤器和热力膨胀阀容易堵塞，堵塞的原因商脏堵、泊堵和冰堵。当海鲜池使用年限较长时，冷冻油变质、压缩机活塞磨损产生的金属粉末及管道内的氧化物流经过滤器时容易把滤网堵塞，将膨胀阀进口处的滤网，使冷库不制冷。（8）按状况按时换十岁，鱼缸换水前务必先将相对开关电源断开，以防调温度系统软件毁坏，盐度与原海面同样。修理时先收集制冷剂，然后用酒精或qi油清洗膨胀阀和过滤器，更换硅胶，接着抽空、试机。其次，要对海鲜池制冷设备的控制电路进行检修。使用海鲜池时，如果遇到压缩机不启动或启动频繁，说明电动机、接触器、热继电器等出了故障。

超市海鲜池的日常管理情况

1、对新进品种做好本部员工及餐厅导购与服务员的培训工作；海鲜池中海水养殖动物***的发生是动物本身的健康状况、病原生物的存在、环二竟条件和饲养管理等各种因素相互作用的结果口因此，我们在预防、诊断和zhi疗鱼虾蟹贝***时，不仅要从患病鱼虾蟹贝等动物的症状和病原上考虑。2、巡视海鲜池各缸体内各类水产的养殖情况，以提早预防并及时zhi疗可能出现的各种病症，经常检查水处理与给氧设备，防止意外发生，避免造成不必要的损失；3、检查并考核下属员工的日常工作，发现问题及时纠正或进行针对性的培训，不断提高从业人员的业务水平与工作能力；4、做好下属员工的思想教育工作，杜绝售卖过程中缺斤短两等现象的发生。

海鲜池的安装都有哪些规定：安装后温度的操纵也是十分关键的，因为外部温度差的转变不一样，海鲜池的温度规定也就相对性不一样，要提早制订好相对的温度规范，海鲜池安装队水位也是有严苛的规定的，不一样的海鲜种类针对水位的规定也不一样，期待大伙儿留意在日常事务中也要立即的留意海面的盐度是否合乎那时候的自然环境和温度。饭店海鲜池（3）海鲜池摆放的位置不要与室外超过15米，如果態满足这个条件，至少要保持直线距离15米之内有通风井，或者有海鲜池制冷机热交换系统，这样可以更有利于海鲜池室内外进行热交换。

海鲜池制作标准：

　　（1）在海鲜池的制作过程中，使用规定的卫生用具，是保持海鲜池制作规范的好办法；

　　（2）海鲜池制作的时候，地面不允许有任何的杂物，若有杂物出现需要及时的进行清理；

　　（3）海鲜池使用的玻璃缸一定要保持明亮洁净，否则会影响海鲜池制作成品的效果。

海鲜池需要定期的进行卫生清洁，诸如过滤室之类的，一样需要进行定期的清理。

　　（1）保持海鲜池下水道的畅通，确保海鲜池良好水质；

　　（2）海鲜池需要定期的进行卫生清洁，诸如过滤室之类的，一样需要进行定期的清理。