由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择好木炭是享受美味的基础。如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是第i一件重要的事情。选择木炭时一定不要图便宜，有的劣质木炭火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟污染食物。质量好的木炭一般比较整齐，质量也较重，这样的木炭燃烧时间长，而且火势很好。木炭要等烧到透明红热的时候，会议培训场地服务，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。

聚会的目的在于叙多年离别之情，会议培训场地咨询，密切联系、增进感情。因此，活动要有一个主题，并且围绕主题设计一些回忆往昔，增进集体情感的环节。１．一般班级聚会2-3天比较适宜，不会影响到个人的家庭及工作。考虑到许多从外地赶来的同学，di1天的活动行程应安排得比较轻松。如下午报道、叙旧。２．di1天晚上举行见面晚宴，安排能说会道的同学作为宴会主持，期间介绍此次聚会的活动安排。晚饭后，会议培训场地电话，可以自由组合，去附近茶馆、***、咖啡厅小范围的叙叙旧。３．第二天，闽侯会议培训场地，活动可以安排得丰富一些，如相约去母校校园走走，邀请以前的恩师开个小型座谈会叙旧，举行一些体育竞技之类的，篮球、足球等，中午可以安排去城郊周边的农家乐，午饭后可以安排***、游戏、爬山、***CS等集体活动。提醒：其它也可以考虑一些户外活动、露天烧烤、篝火晚会等，行程要安排严谨，避免出现赶行程、等行程的现象。

碳夹木炭***好不要用手去拿，不卫生啊，有一只长长的碳夹子，可以免去被黑黑的木炭染脏、或者被烫i伤的***。

烤叉、钎子(烤针)、烧烤网烧烤网夹(grill basket)是烤细碎食材或者那些易碎食物的好帮手，比如对付鱼，直接烤常常粘黏在烤架上。

烤鱼、烤肠子或者鸡翅，要经常刷酱油和蜜糖，好让它们的味道更香浓，可是刷的时候它们会经常晃动，不小心还会掉进了炭坑里，使用烤叉、烤针把食物串起来烤是非常方便的。

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