冬天，来啦，过年快了！忙着聚会的你们准备好了吗？牵头找i人、确定日期、活动安排、酒店预订、包车、纪念品…如果您想***一次比较成功有意义的同学聚会，可不是件容易的事儿，很多事情都得提前做好计划和方案。根据多年***同学聚会的经验，源古向大家介绍一下***聚会的基本情况：首先30人-50人的中等班级同学聚会，至少需要3-5人牵头，包括联络组、活动组、生活组、财务组，全i面、系统地制订活动方案,以及聚会的***、联络和接待工作。明月夜，星空下，灯火斓栅、炭火灵动、美味烧烤、歌声倩影公交68、93、317路至鳝溪农场站。

大青坑溪源，福州闽侯大学城附近，是真正户外活动的天堂，不论你选择朔溪，攀岩，登山均可，这里青山绿水皆有，属于非常天然的景点，基本上没有人工***的痕迹，而且这里溪水十分干净，溪鱼也好多，清澈见底，游客还算是比较少，一路上行走还能看到feng房，农舍，还有一些漂亮的野花野草，因为生态环境非常好，所以蝴蝶也很多，大人小孩都会十分喜爱这个纯净的地方。烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。很适合周末与家人朋友出来小聚烧烤。

不同食材，不同烤法

可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。

*肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。

牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性；牛肩肉是***利于烤熟的

嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，会***肉质的鲜嫩。

鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，在撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。

海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。针对客户的每一场活动需求，源古经验丰富的策划执行团队都将根据您和宾客的喜好和需求预算自由组合，为您量身打造个性化的宴会服务解决方案。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳。蛤仔及鱼片在烧烤时，***好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。

甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，***好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。

蔬菜、水果：以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。