鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下：5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武汉产)2包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，福州烧烤食材，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，烧烤食材配送，红署淀粉150克将上述原料和5公斤食品充分拦匀，烧烤食材批发，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，烧烤食材套餐，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。次烤酱，待烤入味、盛盘端出即可。

福州户外烤鸡翅：鸡翅膀洗净，晾干。姜大量，切薄片。取一容器，码放一层鸡翅，放一层姜，撒些白糖，加生抽或老抽。反复如此。腌12-48小时，中间可翻一两次。取出，薄薄抹 一层蜂蜜。上烤盘，入烤箱。先F，看鸡翅膀变深色出油后，用小火再慢慢烤干一些。放凉吃更好，但你会等不急......福州源古户外烧烤一站式服务

烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血shui溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。

福州烧烤食材-福州源古烧烤甜品定制-烧烤食材配送由福建源古餐饮管理有限公司提供。福建源古餐饮管理有限公司为客户提供“烧烤食品加工配送,户外烧烤活动策划”等业务，公司拥有“源古”等品牌，专注于食品饮料加工等行业。欢迎来电垂询，联系人：林小姐。