冷餐会这种宴请方式从古至今都体现着档次和品位，那么举办一次冷餐会需要注意哪些问题，源古冷餐会就来简单介绍一下。

　　1，冷餐会的主题和环境，根据冷餐会举办的主题，形式，风格，环境等客观条件去确定宴请方式的，要有档次还要起到交流的作用。

　　2，福州茶歇设计，冷餐会的台面设计要和谐，冷餐会的台面是影响参加者视觉，福州茶歇，***能反应出冷餐冷餐会会的气氛的，也应该是冷餐会的主色调。

　　3，冷餐会的菜单设计要考虑客人的饮食习惯，福州茶歇策划，菜单的设计要多样性，另外菜单的设计还要跟台面的色调想协调，冷暖，深浅都要搭配好。

冷餐会注意事项。

　　(1)根据冷餐会通知，了解出席客人的人数，用餐标准，举行时间，有何禁忌，然后设计好台样，专人准备餐具。

　　(2)根据要求和台样，布置菜台等，会场布置花草盆景。

　　(3)根据zhi定供应的酒水品种，备齐备足玻璃皿。

　　(4)一般200客以下的冷餐会，需要安放一只中心菜台(约同10-12只方桌面积)，一只点心台，一只水果台，一只酒水台。

　　(5)冷餐会一般不设座位，但可根据要求在中心菜台的四周安放一些小台和椅子，福州茶歇报价，或布置主宾台。

　　(6)在客人到前1小时，将一切准备工作做好。

一些小的装潢就能够够转变全赤色带给人的呆板的感到。能够给赤色桌布镶上珠子，如许闪亮的小金饰能够反射屋内的灯光。你还能经由进程摆在桌上的烛炬摇荡的灯光来制作梦境漂渺的氛围。

传统的冷餐宴平日是在一个固定的处所举行，主人在一间房子里就能够品尝到所有的美食。你能够把规模扩展：假如是在院子举行冷餐会，那末能够在湖边摆上各类饮品。

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