户外烧烤的其他事项:1、带上tang伤药还是必要的，云南白药比较好，2、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。3、碳的话需要是空心碳2大包 钢碳4大包，具体点火记得要用固体酒精，然后带些报纸，先用酒精磨在报纸上，然后点燃报纸把碳放在上面，开始用空心碳，点后用钢碳.4、找个合适的天气，风不要超过三级!

主要技巧，1.“直接烧烤”和“间接烧烤”大家可能会问：烧烤不就是把肉和其他食品放在火上烧吗?非也，欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤;而其他的几种则称为间接烧烤。

A、直接烧烤，①把球碳放在烧烤炉碳架的***。②把蔬菜肉类放在烤网***直接烧烤。

B、间接烧烤，晋安区烤全羊，①球碳点燃后置于碳架的两端。②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。③盖上炉盖，烤全羊配送电话，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。

烧烤所具有的文化属性，是它包含的物质的原味及粗鄙化即食效果中对惯常饮食的反叛，它另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同。在今天，烤全羊出售，也没有什么能够比烧烤更能对童年及包含童年情结的***发生***。事实上烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的***。已经进入一个多元价值的烧烤时代，在黄河流经的土地上，烧烤从现实主义出发，以进取的姿态拓展它的文化与经济疆域。烧烤的经营方式，也在向着三个向度分野，其一是仍保持街头巷尾的烧烤，其二是饭店式集约化烧烤，其三就是驴友们***喜爱的户外烧烤了。

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