1、场地的选择并不是所有的地方都适合烧烤，选择能提供烧烤的公园等地方，这样各方面设施比较齐全。其次就是风景好交***利的地方，这样方面补充物品。当然你也可以选择在自家的花园，小院。2、食材准备肉食类：鸡翅中、羊肉串（超市卖），羊腰子、牛柳、牛肋排、牛肩肉、五花肉（可在锡纸上烧烤）、猪肉串（超市有卖）、鱿鱼、虾、各种丸子、香肠、火腿肠等蔬菜类：土豆、莲藕、玉米（煮过的）、洋葱（很提味）、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、大蒜、韭菜面食类：馒头片、面筋

许多人喜欢吃烧烤，但用来烧烤的锡箔纸或许影响健康，多数人并不知道。近来，国际食物包装协会发布了2013我***物包装安全消费警示，触及不锈钢烧烤架、吸管、瓶盖瓶身、不锈钢制品、纸质餐饮具等12项内容。其间，烧烤时铝箔、锡箔使用不当会危害健康一条，尤为值得注重。锡箔纸和铝箔纸多用于包裹食材烧烤，以防止肉类烤焦。据***介绍，锡箔的主要成分是铅锡合金，锡箔中含铅量高达50百分之，表层还能生成***的铅白和氢氧化铅，焚烧时生成***的黄丹（一氧化铅）也是***的化合物。这些***的微粒跟着热气流漂浮在空气中，被周围的人群吸入呼吸道，沉积在肺部，易出现缓慢铅，会使人出现抑郁、、、、等症状。

户外烧烤注意事项：食材的保鲜出发前一天准备好所有食材，需要腌制入味的拌好，放冷藏保鲜，到达目的地后，需将食材放阴凉处存放，以免变质。户外安全烧烤和火打交道，注意安全防范意识，避免引起火灾，以及烧烤当中tang伤。结束后彻底浇灭火源，以防隐患。饮酒要适量户外聚餐少不了酒无酒不成席，无酒不欢，难得和家人或朋友欢聚到一起，一身的清闲，高兴之余要控制好酒量，切末过量饮酒，伤身体，严重者会危及生命。爱护环境卫生户外聚餐会产生大量的垃圾，多准备些垃圾袋，烧烤结束后清理现场，收拾好聚餐现场的卫生，做个爱护环境的好公民。