展柜质量除了受材料的好坏以及做工精细程度的影响外，还受表面漆水质量的影响。所以蛋糕展柜指出：消费者可以通过漆水质量的好坏来判断展柜的质量，可是我们如何来鉴别漆水质量呢？

　　1、看表面是否光滑，我们可以用手在漆面轻轻滑过，如果有种滑过陶瓷材质的感觉，这样说明喷涂漆水时雾化是均匀的，这样它的质量是好多。

　　2、看颜色是否均匀，如果做底漆与色漆的时候喷涂没有达到均匀喷涂，做完面漆后就会看出颜色深深浅浅，很不均匀。

　　3、看亮度的饱满程度，我们可以对光看它的表面有无明显的划道，表面是否平整无桔皮。如果是用硝基漆做的，那表面桔皮就会很明显，表面平整度很差。

　　4、测试蛋糕展柜表面的漆水硬度，我们可以把手指甲用力在漆面按，如果松开后留下指甲印，则证明漆水硬度不够，这种漆水就会存在质量问题。

如何去除蛋糕烘焙展柜中的异味呢？

1、竹炭除去冷藏展示柜异味：把几片竹炭放进冷冻蛋糕烘焙展柜的冷藏柜里，竹炭有的多孔材料，能够快速消化吸收冷藏柜里的异味。用一段时间后，把竹炭拿出来在太阳下边晾干，就可以再次应用了。 2、苏打除去冷藏展示柜异味：取苏打(碳酸氢纳)1斤散装在2个玻璃瓶子内(开启瓶塞)，置放在冷藏展示柜的上下一层，可除异昧。

面包展示柜的颜色要与店面的装修风格整体统一，在颜色以及样式上相融合。面包展示柜的质量也是十分重要的，面包店内展示柜每天都需要开启，除了店员需要上新品以外，顾客在购买的时候，也需要打开展示柜，所以质量一定要加固。在挑选展示柜的时候，还需要注意到，面包柜的设计应该更加人性化，在细节上下文章，展示柜的门开启是是否方便，顾客在拿取时会不会影响到其他人，展示柜旁边有没有可以防止夹子的地方，这些都是细节，但是也更能突出面包店的人性关怀。

烤漆柜优势

1、烤漆亮光展柜要比亚光的好，它不易变色，并且打理起来很利便，日常平凡就可用半湿的毛巾擦，若有擦不失的污痕，可以用洗衣粉，牙膏来擦洗，它不易捎色，并且擦后还光亮如新，不想亚光的展柜，脏了要用小刷子洗擦，由于它外貌有麻坑，灰尘在内里难打叠。

2、烤漆展柜色彩丰富，可以做多样造型，对于产品特点的展示及产品的品牌形象的展示都有很好的体现。