面包蛋糕陈列柜里有异味是不舒服的，不但危害面包蛋糕口味，归还消费者产生环境卫生太差的印像，那麼大家该怎样做呢？

1、竹炭除异味:把几片竹炭放进蛋糕柜的***柜台内，竹炭独有的多孔材料，能够 快速消化吸收蛋糕柜里的异味。用一段时间后，把竹炭拿出来在太阳下边晾干，就可以再次应用了。 2、食用醋去除法：将一些食用醋倒进开放式玻璃瓶子中，嵌入展示柜内，去味实际效果亦非常好。 3、生面除异味:做馒头时剩一小块生面，把生面放到碗里，再放进蛋糕柜冰箱冷藏顶层，能够 使蛋糕柜2至3个月内也没有异味。

蛋糕展示柜的清理与维护***

1.蛋糕展示柜放货时要匀称，防止多层板承受力不匀造成 形变。 2.蛋糕展示柜在晚间暂停营业時间，请把暮色帘拉掉。蛋糕展示柜好一个月擦拭清除一次，那样能更强的增加蛋糕展示柜的使用期。 3.对蛋糕展示柜开展清理(每2个月***少1次)。清理时先断开开关电源，用中性洗涤剂和水轻轻地清洗，随后蘸清水将清洁剂拂去。不能用肥皂粉、洗洁净、轻钙粉、偏碱洗洁剂、香蕉水、沸水、原料油、刷子等清理蛋糕展示柜。 4.蛋糕展示柜长期不应用时，应拔下电源线插头，将柜里擦拭整洁，待柜里充足干躁后，将柜子门关好。

中岛柜的好的设计都有哪些

1.岛柜产品美观大方，对使用场合起到一定的装饰作用；高玻璃的设计，使得增加了商品的展示性。大型岛柜人性化的设计，使顾客在购买取货方便快捷。加大蒸发器的设计，提高了换热效率。使岛柜柜内降温更快，温度更低，同时更节能。

2.岛柜采用好的风道结构，使得风幕的保温效果好，降温快，使岛柜柜内温度均匀。大型岛柜配有夜间节能盖，zhuan供夜间个其他非营业时间使用。进一步的节约电能，降低使用成本。岛柜风幕柜制冷系统的执行元件和大型岛柜电器的控制件均采用国外产品，以确保福州中岛柜在运行中的稳定。