怎么选择合适的面包展示柜

性能

1、制冷功率：通常1.0立方四门面包展示柜匹配1/2HP压缩机，而***四门立式冷藏柜配的压缩机为1/3或3/8HP。

2、制冷温度：有些面包展示柜温度标志混乱，有的标0度，用户实际反映夏季该柜柜温约在8度～12度之间。这对需要恒定低温环境的食品保藏带 来了安全隐患。

3、制冷速度：制冷量小，因此制冷速度缓慢，这样的面包展示柜如果仅仅只是在冬、春、秋季使用，或者只是北方地区使用，还马马虎虎能应付 过去；反之这种面包展示柜会因夏季白天、晚上气温高，或因装载食物多，食物周转量大，而导致面包展示柜的温度降不下来，所储藏食品的卫生安 全也就得不到保障。这种方法的缺点是成本较高，遇到特殊形状或多门机器的蒸发器时以及制冷管出现泄漏时显得无能为力。

蛋糕柜制冷剂***处理方法

一种方法就是，靠耳朵去听，通过声音来判断是否内漏。

先把立式蛋糕柜制冷管道全部充入氮气。然后用ting诊器检查内部各处，当听到某个部位有漏气声时，做上记号。如果温度等保存条件不符合要求，蛋糕展柜食品的保存时间就会相应缩短，某些食品还会出现变质等问题。小心地撬开该处的金属板，用浓肥皂水检查管道的泄漏点，采用补焊或胶粘法修复，再填好发泡剂，用较大的金属板补好撬口，四边胶牢。该方法对于制冷系统出现微漏则无能为力，容易造成误检或漏检。这种方法简单有效，可以检查出具体位置。

蛋糕展示柜设计的热点是哪些

一、整体艺术化

随着社会物质财富的丰富，人们对超市保鲜柜,蛋糕展示柜的要求从“物的堆积”中解放出来，要求室内各种物件之间存在统一整体之美。蛋糕等食物重复放到蛋糕柜里面，食物的营养价值遭到损坏，并且也不干净和卫生。室内环境设计是整体艺术，它应是空间、形体、色彩以及虚实关系的把握，功能组合关系的把握，意境创造的把握以及与周围环境的关系协调。许多成功的超市保鲜柜,蛋糕展示柜设计实例都是艺术上强调整体统一的作品。

二、高度现代化

随着科学技术的发展，在超市保鲜柜,蛋糕展示柜设计中采用一切现代科技手段，设计中达到***佳声、光、色、形的匹配效果，实现高速度、高xiao率、高功能，创造出理想的值得人们赞叹的空间环境来。

　 购买面包展柜要注意哪些问题

温度均匀，降温速度快，

　　you质面包展示柜的工作温度以有利食品储藏或保鲜的***适宜温度区分，冷藏柜适用植物性食品，可以确保食物中所含的汁液不低于冻jie点并保持其新鲜状态。使用契合的颜色、tu表和布置，用调和平等的方法来形成同一的形象。冷冻柜温度为-18摄氏度,用该温度储藏食物其保质期限长达1个月。you质冷柜不仅按标准保证冷柜的温度符合要求，还通过采用异形蒸发管并匹配适宜制冷量的机组，使you质面包展示柜制冷速度更快。