蛋糕展示柜不但运用在超市、商场、甜品屋、、奶茶店、便利店，在酒店、饭店等地方也会有出现，一般采用封闭式结构，不但保鲜效果***且节能省电，客户可根据自己的需求选择玻璃门、前后开门、直角、日式等多种款式尺寸的柜子，展示柜在市面上出现***多的制冷方式有两种，直冷和风冷，相信有了解过柜子的朋友都有听说过，风冷与直冷它们之间各有各的优缺点。不同类型的面包展柜如何搭配铝合金外框、不锈钢外框的展示柜，可选颜色为哑光金色、银白色、玄色、白色、洋红色、***等颜色。

环境温度过低

（1）环境温度过的话蛋糕展示柜它会间歇性的制冷效果很差或者是不制冷。由于环境温度过低，展示柜中的压缩机就很难正常运行，这样就很容易导致冷气减少或者是没有冷气输出，从而严重影响蛋糕展示柜的制冷保鲜能力。

（2）蛋糕展示柜启动困难或者严重的话根本无法启动。有些人为了让展示柜看起来更有光泽，将一些蜡制产品直接涂抹在展示柜上，或是使用不当，反而会让展示柜表面有雾状斑点。环境温度过低的话，会严重造成压缩机内部冷冻润滑油黏度的增加，从而影响到蛋糕展示柜的启动能力。

（3）过低的温度会严重影响到蛋糕展示柜的温控器，温控器是由一个灵敏度来进行控制，温度低会影响到温控器的灵敏度，从而容易造成展示柜柜内温度的难以控制。

开放式蛋糕柜修理是非常要紧的事情，开放式蛋糕柜平常有着很大的作用，使用时间长了，难免会发生一些小问题，搞明白有关于面包柜的维修技术还是有其帮助的。3、生面除异味:蒸馒头时剩一小块生面，把生面放在碗里，再放到蛋糕柜冷藏室上层，可以使蛋糕柜2至3个月内都没有异味。如此能够省掉很多的麻烦。接下来浩爽制冷开放式蛋糕柜小编为有着介绍下怎么样不管是哪个季节都是有蛋糕需要放进柜内来保鲜冷藏的，不然会非常易变质。大家购买产品是想蛋糕保持新鲜，但只有性能佳的柜子才可以更好的保鲜蛋糕。对产品来讲，压缩机是至关重要的，它是直接影响到柜内的制冷效果，因此对它的质量会更高。维修及维护。

我们在面包展柜在制作前我们应该如何来策划商场结构前期的结构策略呢?

　　1、合理的分析展示的空间和展品的数量，不同的商场面积是不同的展柜制作的面积也是根据商场的面积来确定的，以免制作好之后面积不够或者是摆放不下，所以确定展柜制作的面积和大小在前期策划中是很重要的。

　　2、策划展柜的展示和通道的的走向问题，让商品有更好的展示面，根据这些来制作展柜的独特感来吸引目光体现展品。

　　3、分析展柜的点、线，面和几何体的呼应关系来设计展柜的几何结构，有更好的视觉观。

　　4、根据建筑物的空间结构是重庆面包展柜制作时更好的与建筑物的融合，也可以根据空间的结构来使展柜制作时的大小，空间和摆放。