蛋糕展示柜正确的使用方法

1、蛋糕陈列柜的除雾开关一般情况下应处于断开状态，待正面玻璃有水珠凝露时才将除雾开关置于接通状态，除雾后重新置于断开状态。

2、经常观察压缩机运行状态，检查其排气温度，在换季运行时，要特别注意系统的运行状态，及时调整系统供液量和冷凝温。

3、仔细倾听压缩机，冷却塔、水泵或冷凝器风机运转声音，发现异常及时处理，蛋糕柜价格同时检查压缩机、排气管及地脚的振动情况。

蛋糕展柜温度难以控制的原因。如果是铝塑板做的展柜会有点挑剔，所以在擦洗时要多加注意，因为它的表面一层薄铝，很容易就会被划伤的，尤其是机箱展柜，取机箱时，拉来拉去，几天就会把表面的铝划掉，所以大家在使用展柜时可要小心了。没有按规定确保速冻食品所要求的低温标准，导致食品保存温度过高，这种现象在很多超市都存在。由于缺乏相关实施细则食品保存温度问题已成为一大监管盲区。温控有章可循。如果温度等保存条件不符合要求，蛋糕展柜食品的保存时间就会相应缩短，某些食品还会出现变质等问题。

特别是蛋糕展柜中散装甜品、熟食品和速冻产品等等，容易导致大肠菌群、菌落总数超标。（2）搬动蛋糕展示柜要轻搬轻放，尽量不要让蛋糕展示柜与地面的倾斜度超过45度。消费者食用后可能造成病菌gan染，出现拉肚子等病症，对人的身体健康造成危害。此外，营养品质也会相应发生变化。规定蛋糕展柜温度为2℃至5℃，冷冻柜温度要低于零下18度，这是近年来制冷的行业标准。

蛋糕柜在使用时应该注意的问题

一：蛋糕柜的冷凝器一般都在柜体的钢板下面，所以蛋糕柜应当放在通风良好的地方，要及时擦去柜体外面的灰尘，这样就可以提高冷凝器的冷凝效果从而达到提高制冷效果及节电的目的。蛋糕柜制冷剂***处理方法就是我们已经知道是那里内漏了，那么可以采用立式蛋糕柜蒸发器替换方法。蛋糕柜、保鲜柜用的时间久了以后，蛋糕柜的内胆容易结霜，要经常(七天左右)给蛋糕柜除霜，从而提高制冷效果。

二：如果存放的物品不多，可以在蛋糕柜、保鲜柜里面放置一个稍大的盛有盐水的饮料瓶，这样可以达到均衡柜子内部温差，从而减少压缩机的开停机次数，延长压缩机的使用寿命。

三：蛋糕柜的冷凝器如果的翅片式的要每隔一个月左右用毛刷清洗一次，从而提高散热效果。

从哪些方面来选择面包展柜呢？

　　1、木材含水率不起过12%

　　面包展柜用品的含水率不得过高，一般超过12%，含水量高了，木材容易弯曲和变形。由于面包展现柜是展现产品的首要载体，如同家庭里的家具相同，不仅要尽可能多的乘放衣物，摆设用物和艺术品的实用性，还要具有亲和力和特性，体现一个家庭的文化层次与风格，同时也体现一个家庭的经济实力，而规划展现柜也是如此。下面我们先面包展柜厂就给大家分享一个小窍门，我们在购买面包展柜时，可以采取手摸的方法，用手摸摸面包展柜底面或里面没有上漆的地方，如果感觉发潮表明含水量起码超标了根本不能用。再一个方法是可以往木材没上漆处洒一点水，如果洇得慢或不洇，说明展柜含水量高。

　　2、面包展柜的材料

　　面包展柜的材料一般为实木，混合版材，当然了材质越好，价格越高，在制作前我们要考虑和设计好，面包展柜的结构，以及面包展柜在面包房中的摆放，因为这些都会起到好的品牌的推广作用。