蛋糕柜的正确使用方法

蛋糕柜，保鲜柜不可横卧。放置摆设柜的室内环境应通风良好、干燥、顶部离天花板在50cm以上。反之这种面包展示柜会因夏季白天、晚上气温高，或因装载食物多，食物周转量大，而导致面包展示柜的温度降不下来，所储藏食品的卫生安全也就得不到保障。缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入蛋糕柜，保鲜柜请注意看一下是否是给堵住了用透孔销或软性塑料件等进行疏通。可以将温控器档位调到弱档，这样柜内的温度会升高，内外温差相对减少，凝露现象会降低。

蛋糕展柜温度难以控制的原因。没有按规定确保速冻食品所要求的低温标准，导致食品保存温度过高，这种现象在很多超市都存在。所以说环境温度对于一些家用电器的影响还是比较大的，在放置蛋糕展示柜的时候，附近的温度一定要比较适合，不能够太热也不能太冷。由于缺乏相关实施细则食品保存温度问题已成为一大监管盲区。温控有章可循。如果温度等保存条件不符合要求，蛋糕展柜食品的保存时间就会相应缩短，某些食品还会出现变质等问题。

特别是蛋糕展柜中散装甜品、熟食品和速冻产品等等，容易导致大肠菌群、菌落总数超标。消费者食用后可能造成病菌gan染，出现拉肚子等病症，对人的身体健康造成危害。4、制冷蛋糕展示柜精准的数字控温通过温控按钮，可随时调节柜内温度，液晶显示柜内温。此外，营养品质也会相应发生变化。规定蛋糕展柜温度为2℃至5℃，冷冻柜温度要低于零下18度，这是近年来制冷的行业标准。

常温和制冷蛋糕展示柜的不同点：

1、制冷蛋糕展示柜具有超大散热器使制冷更快更节能，采用gao效热传递金属制作;

2、制冷蛋糕展示柜的传送管及制冷系统采用纯，制冷快，防止制冷剂外流;

3、制冷蛋糕展示柜采用风冷分流技术，冷藏效果好，制冷效果均匀，消除制冷死角;

4、制冷蛋糕展示柜精准的数字控温通过温控按钮，可随时调节柜内温度，液晶显示柜内温