室内铁质福州面包展示架的维护：1.避免磕碰。这是购得铁制展架后要注意到的一点，展架在搬运过程中应小心轻放;放置展架的地方应是硬物不常碰到的地方;地方一经选定，就不应频繁变动;放置展架的地面还应保持平整，使展架四腿安稳，若摇晃不稳，日久会使展架产生轻微变形，影响展架的使用寿命。2.洁净除尘。选用纯棉针织品为抹布，擦拭展架的表面。注意展架上的凹陷处和浮雕纹饰中的灰尘。

一般来说我们天气冷的冬季柜内温度也调的低，天气热的夏季温度也调的高。当然这也是建立在不影响柜内食物的保鲜的情况下调节的，不然不管柜内的食物保鲜那蛋糕冷藏柜就失去了它应有的作用了。而且在我们调节温度的过程中不能一次性调节的太高或者太低了，要慢慢的下降或者上升，不然不仅对柜内保存的食物有影响而且会影响到蛋糕冷藏柜的压缩机运行的。所以当天气降温了，我们可以将蛋糕冷藏柜内的温度慢慢下降，以防止柜内温度和柜外的温差过大，而不是升高柜内的温度。

面包柜一定注意使用电防止漏电，面包柜漏电现象是一项很大的隐患。1、面包柜防止漏电先要防潮导线漏电，防潮导线漏电几乎由启动过载保护继电器频繁通断引起的，压缩机不能启动，柜体带电，人手接触时有麻电感，一般在使用年限较久的面包柜中较为常见或者是面包柜受到潮湿导致部件生锈造成漏电。处理方法有：可以用绝缘套管将防潮导线套好，是拆除旧线，换上橡胶绝缘的新线。2、面包柜防止漏电一定注意压缩机漏电的故障，检查绕组引线绝缘层是否破损，导致钢线，与机壳接触而产生漏电。若存在上述现象可用聚脂薄膜将破损处包扎，以免与机壳直接摩擦。若查得漆包线的绝缘层脱落，则应取下重新浸漆或更换电机。