蛋糕展柜日常***很重要

1、蛋糕保鲜柜电源通常运用220V、50HZ单相交流电，电压规模为187-242V，电压不稳守时请运用五倍功率以上的稳压器。

2、蛋糕展柜电源有必要运用***插座，插座和电源线的电流容量应不小于我公司规则A数，插座有必要牢靠接地。

3、蛋糕保鲜柜寄存物品时要轻拿轻放，不行向柜内抛掷物品，防止损坏内壁。

4、蛋糕保鲜柜首ci运用时应先空机工作1-2小时，等工作到达安稳状况时关机，再放入食物后开机。

5、前后接近柜壁的当地要保存必定的距离，放置食物不要太接近出风口、商品摆放时应保存恰当的空隙，以利于凉气对流，温度均匀。

随着生活质量的日渐提高，我们身边大大小小的面包房也是越来越多,在面包房里除了玲琅满目的面包糕点意外,我们还会看到许许多多的面包柜，面包货架在面包房里起着格外重要的因素，一个好的面包柜可以让顾客感到店面的整体档次高大上，还会吸引客户多多留意店铺。面包货架厂家在制作上需要注意以下几点：

1、时代感和民族风格；

2、直觉审美观；

3、展示的辅助设施；

4、真实性以及环境条件。

蛋糕柜的使用方法

1、蛋糕柜在运用之前，必须细心清洗机器的储藏室和层架，由于其将可能接触到糕点食物。

2、所有食物必须有盘/碟承载，而且掩盖保鲜膜，不行直接放入储藏室内。放置时，食物盘不行超出的层板规模，制止堵住进/出风口 。

3、蛋糕柜应放置在环境和通风较好的地方，不容易受潮，环境枯燥温度***好不超过34摄氏度。

4、新购买或转移后的蛋糕柜 ，应静置24小时后再开机。在运用之前，首先要进行2到3小时空柜通电工作。停机之后不能立刻发动，需要耐性等待5分钟以上 ，以防止烧坏体系压缩机。

新做的蛋糕柜要常常擦洗，由于在它的四周还有部分残留的胶，在常常的擦洗过程中，会逐步的越来会越亮，出格概况是亚克力板的展示柜，它是越擦越亮的。铝塑板做的展示柜，擦洗时要多加正视，由于它的概况一层薄铝，很轻易就会被划伤的。在对蛋糕柜进行清洁***时，一定先要用干净的抹布。不要偷懒而一再重复使用已经弄脏的那一面，这样只会使污物反复在商业家具表面摩擦，反而会损坏展示柜的亮光表层。