饮食是生命中不可或缺的行为，是每天生活整体节奏的重要一环，可以通过三餐把长者一天的生活规律化、节奏化。首先需要适度把握活动与休息的平衡。随着年龄的增长，老人新生机能下降，运动和外出的机会变少，食欲也跟着下降，轻微的运动有助于转换心情、促进食欲。在照顾长者用餐时，口味、菜式都是需要重要考虑的。比如四川人喜辣，东北人喜欢炖菜等，尽量用长者喜欢的烹调方法，兼顾味道、装盘方法，以及盛用的餐具，营造舒适的用餐氛围。当然，烹调方法、味道、装盘方法，机构没有办法做到一个人一个样，只需照顾大多数人，用通用的样子来做就可以了，尽可能贴近长者。


老年人记忆的特点为：回忆能力衰tui明显，再认能力衰tui不明显：当人们看过、听过或学过的事物再次出现在眼前时能辨认出曾经感知过即为再认。如果刺激物不在眼前，而要求将此再现出来时即为回忆。由于再认时，原识记材料仍在眼前，是有线索的提取，难度小些，故老年人再认能力的保持远比回忆好。有意记忆处于主导地位，无意记忆则应用很少：有意记忆，即事先有明确识记目的并经过努力、运用一定的方法进行识记，而无意记忆则相反。老年人无意记忆能力下降，故在记忆时，老年人应集中注意力有意识的进行记忆，以减少遗忘。


球类运动适合老年人的球类运动,健身球又称手球，是我国的传统健身项目。根据球体质地可分为金属球、玉石球等。健身球的大小应根据老年人手掌的大小来选择，以刺激穴位越多越好。运动时用手部力量捏握玩转健身球，由于手指关节的运动和球体对手部穴位的刺激，可以锻炼手部肌肉和关节的灵活性，促进手指末梢血液循环，达到健脑益智的作用。健身球可在多种时间和场合进行，但运动强度较小，同时配合其他运动项目进行效果更好。