老年人吃肉都有这些讲究：老年人在吃肉的同时可以搭配一些豆类食材，这是因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中，不向血管壁沉积，能防止斑块的形成。鱼之肉是肉食中的一种食材，其肉质细嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同时鱼肉中脂肪含量低，对防治心脑血管***更为妥当，常吃鱼还有健脑作用。因此，对中老年人提倡多吃鱼。

实际上不少老年人是喜欢吃肉的，但又怕吃出病来。那么，老年人到底能不能吃肉，怎样吃肉会不会给身体造成负担呢??炖骨头汤喝理想：喝汤比吃肉好，原因是肉汤不仅鲜香味美，其蛋白质、钙、镁、磷含量更高。故常炖骨头汤喝，脂肪可减少30—50%，胆固醇下降，不饱和脂肪酸增多，是老年人理想的营养品。值得注意的是，骨头汤虽然好喝又营养，但不能频繁食用。


老人吃什么食物有营养：质量高不意味着价格高,如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品,老人应当经常食用。还要注意多吃鱼,少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果,尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。蔬果宜鲜,新鲜、有色的蔬果类,富含***、矿物质、膳食纤维,水果中还含有丰富的有机酸,有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。数量宜少,若要身体安,三分饥和寒。老人要吃多种食物,但每种食物数量不宜过多,每餐七八分饱。