半身瘫痪长者专用的自助餐具(勺子、叉子、筷子、盘子)是否合适。餐具是否使用正确。如果不正确，在餐后或合适的时间对长者进行辅导，让他们更安全、更准确的使用餐具。如患侧是常用的手(比如右半身瘫痪)，换成左手吃饭，虽然左手是健康的，但同样存在用餐障碍，需要仔细观察。用餐结束后长者口腔里是不是还存留着没有吞咽下去的食物。

饮食是生命中不可或缺的行为，是每天生活整体节奏的重要一环，可以通过三餐把长者一天的生活规律化、节奏化。首先需要适度把握活动与休息的平衡。随着年龄的增长，老人新生机能下降，运动和外出的机会变少，食欲也跟着下降，轻微的运动有助于转换心情、促进食欲。在照顾长者用餐时，口味、菜式都是需要重要考虑的。比如四川人喜辣，东北人喜欢炖菜等，尽量用长者喜欢的烹调方法，兼顾味道、装盘方法，以及盛用的餐具，营造舒适的用餐氛围。当然，烹调方法、味道、装盘方法，机构没有办法做到一个人一个样，只需照顾大多数人，用通用的样子来做就可以了，尽可能贴近长者。

老年期jiao虑症的病症：广泛性jiao虑又称慢性jiao虑。其临床表现为：

?心理障碍，如经常或持续的无明确内容的紧张不安，预感自身或家人将会有重大不幸事情发生，处于大祸将临的高度警觉状态，惶惶不可终日。同时伴有敏感、易激惹、注意力不集中等。

?交感***功能亢进的症状，如头昏、头晕、心悸、气促、口干、出汗，面色苍白或发红，恶心、胃部不适、腹泻，尿频、尿急等症状。

?运动性不安，如紧张不安、搓手顿足、来回走动、不能静坐，肢体肌肉抽动或出现紧张疼痛，常有睡眠障碍，老人常感到疲劳。