蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占***重量的16%~20%，龙岩无***细胞冻存液，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。

大多数大规模生产都是小规模生产的直接放大，即通过增加培养/生产单元来实现。生产基本上采用大量的多层培养系统（Cell Factories（CF）（CF-10））或者Cell Stacks（CS）因为易于操作，10叠层装置（CS-10）是选，无***细胞冻存液哪家好，虽然原则上40叠层装置同样也可以用，但是因为它重量增加的原因所以需要特殊的处理系统。此外，每层平板的气体交换及培养基层不可能一致，因此用显微镜控制40叠层装置细胞的生长很困难。生产要么采用放在层流工作台的开放模式，无***细胞冻存液电话，要么采用半封闭模式，后者对操作人员、环境及终产品的安全性更高。

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