活性tai主要控制***的生长、发育、免yi调节和新陈代谢，它在***处于一种平衡状态，若huo性肽减少后，***的机能发生重要变化，对于儿童来说，他的生长、发育变得缓慢，甚至停止，长久下去就形成了侏儒，对成年人或老年人，缺少huo性肽后，自身的免yi力就会下降，由于huo性肽还作用于***系统，因此***就会变得动作迟缓，头脑不再聪慧，更主要的是huo性肽减少，直接引起人身体各部位逐渐出现全***，引发各种***。

肌红蛋白（myoglobin）:是由一条肽链和一个血红素辅基组成的结合蛋白，是肌肉内储存氧的蛋白质，它的氧饱和曲线为双曲线型。血红蛋白（hemoglobin）：是由含有血红素辅基的4个亚基组成的结合蛋白。血红蛋白负责将氧由肺运输到外周***，它的氧饱和曲线为S型。角蛋白（keratin）：由处于α-螺旋或β-折叠构象的平行的多肽链组成不溶于水的起着保护或结构作用蛋白质。

免yi活性tai、***活性tai、其他活性tai等。其他活性tai包括：胆固醇tai、促进矿物质吸收的肽(CPPS)、酶调节剂(如促胰酶肽)、ji素肽如生长ji素释放因子(GRFS)、白蛋白胰岛素增效肽、kang菌多肽(如乳酸链球菌素、橡胶素)、kang***多肽等。生物提取的多肽具有很强的活性，所以叫做活性tai！只有活性的肽才能对***产生很好的效果！但是人工合成的多肽有很多是没有活性的，是需要筛选的，只有活性tai才能被***安全使用！

多肽的稳定性研究，引起多肽不稳定的原因：（1）脱酰胺反应 ：在脱酰反应中，Asn/Gln 残基水解形成Asp/Glu。非酶催化的脱酰胺反应的进行。在Asn-Gly-结构中的酰胺基团更易水解，位于分子表面的酰胺基团也比分子内部的酰胺基团易水解。（2）氧化：多肽溶液易氧化的主要原因有两种，一是溶液中有过氧化物的污染，二是多肽的自发氧化。在所有的氨基酸残基中，Met、Cys和His、Trp、Tyr等易氧化。氧分压、温度和缓冲溶液对氧化也都有影响。