***分子的水解片段,在一定条件下，Ig分子肽链的某些部分易被蛋白酶水解为不同片段。木瓜蛋白酶和胃蛋白酶(pepsin)是常用的两种Ig蛋白水解酶，并可籍此研究Ig的结构和功能，分离和纯化特定的12多肽片段。木瓜蛋白酶水解Ig的部位是在铰链区二硫键连接的两条重链的近N端，可将Ig裂解为两个完全相同的Fab段和一个Fc段。Fab段即抗原结合片段(fragment antigenbinding，Fab)，由一条完整的轻链与重链的VH和CHl结构域组成。一个Fab片段为单价，可与抗原结合但不产生凝集反应或沉淀反应；Fc段即可结晶片段(fragment crystallizable，Fc)，由Ig的CH2和CH3结构域组成。Fc段无抗原结合活性，是Ig与效应分子或细胞相互作用的部位.

整个***分子可分为恒定区和可变区两部分。在给定的物种中，不同***分子的恒定区都具有相同的或几乎相同的氨基酸序列。可变区位于"Y"的两臂末端。在可变区内有一小部分氨基酸残基变化特别强烈，这些氨基酸的残基组成和排列顺序更易发生变异区域称高变区。高变区位于分子表面，由17个氨基酸残基构成，少则只有2 ～ 3个。高变区氨基酸序列决定了该***结合抗原抗原的特异性。

无***培养基是不需要添加***就可以维持细胞在体外较长时间生长繁殖的合成培养基。无***培养基的基本配方:基本成分为基础培养基及添加组分两大部分。 用于生物制药和yi苗生产的细胞在体外培养时，多数呈贴壁生长或兼性贴壁生长；而当其在无***、无蛋白培养基中生长时，由于缺乏***中的各种粘附贴壁因子如纤粘连蛋白、层粘连蛋白、胶原、玻表粘连蛋白，细胞往往以悬浮形式生长。