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2. 鱼贝亦可上薄浆,然后再飞水,以保带子水分不丢失,因而质地软嫩;3. 油温适中,泡的时间约10 ~15秒,油温过高,或时间过长,皆易脱水,带子收缩变小,质地变柴;4. 因油泡带子过程,需准备熟猪油750克。
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千万注意:吃带子时若把内脏一并吃下肚,的风险较不吃带子内脏者高出近9倍,原因是聚积在内脏的即使高温烹煮亦未必消失。姜茸煎带子材料:带子、姜、葱。制作方法:1 将姜、葱洗净,切成细末。
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以“千年盐都”、“恐龙之乡”、“南国灯城”名播四海。 自贡地区的年节灯会有着悠久的历史和鲜明的特色。这里自唐以降便有新年燃灯的习俗,延至清代即有“狮灯场市”、“灯竿节”;到二十世纪初,又渐形成节日的提灯会,更有放天灯、舞龙灯、戏狮灯、闹花灯等活动。从而发展为集地区民风民俗之大成的会节声闻海内。 据史籍记载,唐宋时自贡地区已逐步形成新年燃灯
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