可口革囊星虫

可口革囊星虫(Phascolosoma esculenta),属于星虫动物门(Sipuncula),革囊星虫纲(Pha-scolosomatidea),革囊星虫目(Phascoloso-maliformes),革囊星虫科(Phascolosomati-dae),俗称、海泥虫、海丁、海蚂蝗、泥丁 [1] 、土笋等,主要分布在浙江、福建沿海滩涂。广东、广西、海南和台湾等省区均有分布。安海土笋冻就这样逐渐流传开来，经后人不断改进制作方法及佐料，形成了现在广为人知的安海土笋冻。

在各产地均为著z名小吃，具有滋z阴、补b肾、去火的食疗作用，被誉为“动物人参”。在闽南地区用做传统风味小吃“土笋冻”的原料，被港澳台同胞和东南亚侨胞誉为佳品。·除做食品之外，可口革囊星虫还可入药，以可口革囊星虫作为主原料，配上枸杞等中药炮制而成的复方星虫口服f液,具有“滋z阴补b肾、益智等作用” 。据中国质量万里行有关***介绍:地理标志保护产品作为一项与国际接轨的知识产权保护制度，已被世界上许多***所采用，是世界通行的国际品牌保护制度。

闽菜

闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜，***早起源于福建福州闽县，后来发展成福州、闽南、闽西三种流派,即广义闽菜。浙江盛产鱼虾，又是著z名的风景旅游胜地，湖山清秀，山光水色，淡雅宜人，故其菜如景，不少名菜，来自民间，制作精细，变化较多。

由于福建人民经常往来于海上，于是饮食习俗也逐渐形成带有开放特色的一种独特的菜系。闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以'香'、'味'见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。福州菜淡爽清鲜，讲究汤提鲜，擅长各类山珍海味;闽南菜(厦门、漳州、泉州一带)讲究作料调味，重鲜香;闽西菜(长汀、宁化一带)偏重咸辣，烹制多为山珍，特显山区风味。故此，闽菜形成三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。这些氧化物质不仅会促进动脉y硬化、黑斑、皱z纹等老化现象的进行，也容易诱导***z症(尤其是肺f***)的发生。

闽菜除招牌菜'佛跳墙'外，还有福州鱼丸、鼎边糊、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、荔枝肉、乌柳居(五柳居) 、白雪鸡、闽生果，醉排骨、红糟鱼排、长汀豆腐干等等，均别有风味。

汤是闽菜之精髓，素有一汤十变之说。据昙石山文化遗址考证，闽人在5000多年前就有了吃海鲜和制作汤食的传统。福建一年四季如春，这样的气候适合做汤。