土笋冻，起源于福建省泉州市安海，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。 它含有胶质，主要原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫（Phascolosoma esculenta）。身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。食用时配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。

现代人饮食习惯第六个问题是缺乏运动。

有人会问，怎么运动会和饮食有关?事实上运动会促进胃肠的蠕动，有助身体将脂肪或***毒s素排掉。很多人常抱怨经常便m秘和腹胀，吃进去的东西好像不见了一样，此大多数是由于缺乏运动所造成。运动同时可以增加***细胞的耗氧量，靠着氧气将葡萄糖或脂肪酸转变成ATP储存。

当***需要能量时，ATP很快可以转变为能量，此化学反应就好像蓄电池储存能量一样。若是运动不足则***的葡萄糖或脂肪酸不能变化为ATP，反而转变为脂肪***堆积在***内。因此我们可以说:运动不足和过食一样，是造成肥胖的主要原因。什么运动合适呢?事实上以适合于自己体能状况之柔软性运动***理想，如慢跑、快走、骑脚踏车、跳韵律舞、游泳等。但必须运动至身体发汗、心跳加速达每分钟100次以上，并且持续10至20分钟以上的运动，才能发挥效果。运动应该和'吃'一样，被养成一个习惯而且持之有恒。

唯有在愉快的心情下，适量而均衡地摄取正确调理的天然食物，并且配合充分的运动，才能吃出健康，吃出青春和美丽!

以南平、宁德菜为代表，主要风行于闽北地区。

闽北特有产品富厚，汗青悠长，文化发财，是个出产美食的好处所菊花鱼，丰富的自然次生林资源，加之潮湿的亚y热带海洋性气候，为闽北出产非常多各类山珍提供了充沛的前提。喷鼻菇、红菇、竹笋、建莲、薏米等处所特有产品以及野兔、野山羊、麂子、蛇等野味都是美食的上品原料。主要代表菜有伏羲八卦宴、文公菜、幔亭宴、蛇宴、茶宴、涮兔肉、熏鹅、鲤干、龙风汤、食抓糍、冬笋炒底、菊花鱼、双钱蛋茹、茄汁鸡肉、建瓯风干的鸭子、峡阳木樨糕等。