教您土笋冻怎么做，如何做土笋冻

1.将活土笋用海水漂洗，去掉表面泥污，捞出沥干水分，盛入大瓷缸内，用双手反复揉搓挤压，除去土笋肠内泥沙粘物，待土笋表皮蜕去、肠内污物去净后，用清水冲洗揉搓六遍，沥干水分，切成约3.3厘米的长段。

2.取直径与高约4厘米的小茶杯100只，消毒后擦干。

3.土笋段放入铁锅内，倒入清水（没过土笋约3.3厘米），盖严盖，用旺火煮沸，煮好后，加入精盐拌匀，然后把土笋的溶液分别舀入小茶杯内（五成高左右），待凉50分钟（气温在摄氏20°以下时）凝结成块，脱杯即成土笋冻。”“酸醋芥末芫荽香，鸡鸭鱼肉阮（我）都无稀罕，特别爱咱家乡土笋冻，哇，哇，想做土笋冻。食时，根据土笋冻的装盘数量，可配上适量的萝卜酸、香菜、酸花菜、芥头、海哲皮，再淋上适量芥末酱、芝麻酱、花生酱、醋、酸梅酱、蒜泥、辣椒酱、酱油、橘汁即成。

绿色食品

绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。

绿色食品分为Aj级和AAj级和AAAj级三类，三者均应符合《绿色食品产地环境质量标准》，其中，Aj级绿色食品是在生产过程中，严格按照绿色生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，经专门机构认定，许可使用Aj级绿色食品标志的产品；AAAj级绿色食品是按有机生产方式生产，在生产过程中不使用任何化学合成的农y药、肥料、兽药、食品添加剂、***及其他***于环境和身体健康的物质，禁止使用***工程技术，经专门机构认定，许可使用AAAj级绿色食品标志的产品。原理:豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含***D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。